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標題: [中式食譜] 蜆湯三文魚 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-3-4 04:18 AM 標題: 蜆湯三文魚

材料: 公仔箱論壇1 g; Q5 Q! ~. M% v- W
三文魚柳300克（起皮，切粗粒）、急凍連殼青口仔300克（解凍去殼）、細蜆（或沙白）300克、洋蔥1個（切片）、青瓜仔1條（切粒）、清水1杯半、香葉2片、茄膏1湯匙半、鹽1/3茶匙、黑胡椒少許、檸檬汁半個、橄欖油1湯匙半

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做法: tvb now,tvbnow,bttvb) Y6 M, a* {2 I1 M4 w
1. 起鑊加入橄欖油，炒香洋蔥、茄膏，加入青瓜略炒。

2. 注入清水，加入細蜆及香葉，待水沸騰後再煮2分鐘。! E7 E: }1 h0 Q% c& a* x( m: @
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3. 加入三文魚及青口肉浸煮2至3分鐘。
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4. 加入檸檬汁、鹽及黑胡椒調味即成。公仔箱論壇1 F0 t3 v6 _; _- y: I/ `# R5 I

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