標題: [甜品] 自製可愛湯圓 [打印本頁]
作者: mw4mango 時間: 2015-3-3 10:26 AM 標題: 自製可愛湯圓
水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~
2 g9 J% B3 d. V8 \- D# H0 K只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~5.39.217.775 e% I, j8 S( \' f
0 b, E9 H D# k' V
食材. i" U0 p8 ]' M& a$ D% e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r3 q% K4 f. N" X2 g
黃肉地瓜 1條
* G( r H/ g3 z: P% a! w3 h, C公仔箱論壇紫心地瓜 1條+ n2 H* Y. ]: y- Q0 `, i; m2 J; h8 c6 V: O
糯米粉與地瓜 等重TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p- ^# |* f6 x' I; ~5 k6 v/ y8 F, N
水適量 添加
* x4 j2 n4 t- ?4 }& i5.39.217.77可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許
' K t6 u5 l; a M' k9 k8 I& D芝麻(裝飾用) 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y, }5 z. F5 j5 L! M) N x0 S
水、薑、黑糖(湯汁) 適量: y0 F4 C. v+ p; M! T5 \. x
* ~6 `* p3 g& A9 e% I& vtvb now,tvbnow,bttvb作法
" H; q9 a( Q6 {% d7 Ptvb now,tvbnow,bttvb
" n R& k* y \tvb now,tvbnow,bttvb1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)4 X& }5 @7 u/ m: b: @, f
1 h4 N" }4 X# [6 P f; j5.39.217.772. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。
+ j" n; M$ b3 t$ |0 F3 m/ [3 H$ ], C" n公仔箱論壇4 G% o7 E; ^ ]) \
3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。)
4 R! |& }' ?0 R% B0 u4 |+ r0 @6 [5 F+ T* d4 c1 }9 z
4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I) G; q$ R* o, w" j6 f
tvb now,tvbnow,bttvb) J/ ^1 J( [: m( v
5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。 U' J) v9 o* \* z% I
! K/ s% W f: ^公仔箱論壇6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^
3 n8 O. g6 }6 W! `5 `% ` P
- j) v' i9 f" G6 N% f( A) i) X1 F7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。
" E( A" I: O2 z" @- ~% H( E5.39.217.77
, a' V. v% W. O& a% [' I" Etvb now,tvbnow,bttvb8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。; [4 p+ y; z% b: U
tvb now,tvbnow,bttvb2 Q& n' p/ \1 s8 l" s) h
9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。
6 k: p" ]9 H* C1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" p6 \0 N" M" a0 V! F* M0 E& d10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。 # e$ B1 v" `& I) T5 Z: u# n* @
; N' l, v# C" o6 z" Q: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜造型
9 B4 X9 H% k+ n! U 取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。5.39.217.77( I! k5 R* b& s* \4 W9 F
& v, T7 h- S# U' D. F2 Y0 m
胡蘿蔔造型
& t% ~+ j1 ^$ _2 M 取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。
; E( K7 V# W b. {3 H6 o: |; Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O& X V1 k: Q# a. F! K4 ~0 u e
茄子造型9 d. ^2 ^+ e$ k, N6 S2 w% e
取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。0 h5 {. b0 ?2 J, p8 q5 Y
4 w: A) [# B, ^: a6 Y
5.39.217.773 H q- E" Y/ `3 S% S" Q
8 s4 [- t; n: b( b1 Z
小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^
| 歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) |
Powered by Discuz! 7.0.0 |