標題: [甜品] 自製可愛湯圓 [打印本頁]
作者: mw4mango 時間: 2015-3-3 10:26 AM 標題: 自製可愛湯圓
水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~
0 g2 x R5 f: }, |0 v+ G( i# b" ^5.39.217.77只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~
, d$ J% h3 d( R5 p/ Y2 p, ztvb now,tvbnow,bttvb* E. {6 [! x+ ^7 m ~# Y
食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \- _6 ], F+ q- C( A& A
5.39.217.776 X& t5 j+ }6 G8 C
黃肉地瓜 1條7 I7 z1 R# l1 d+ k/ S' w* v
紫心地瓜 1條公仔箱論壇% }- h; q+ [" G% i; n4 ~& O
糯米粉與地瓜 等重
( P# V- _# V! g3 |+ T4 \水適量 添加公仔箱論壇% t- P1 ^' R( t5 E5 _( {% j
可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許$ ]' R- e% u% ~6 |) ~* F8 n& r' z$ |
芝麻(裝飾用) 適量tvb now,tvbnow,bttvb; w/ X9 m- c( n
水、薑、黑糖(湯汁) 適量3 F' T& x3 e' h; u
tvb now,tvbnow,bttvb! S* A* X, ?# \7 w( ^9 g' @: j
作法
" B+ w, x- s; N }0 `公仔箱論壇
2 d+ i7 N& o" ^- O$ Stvb now,tvbnow,bttvb1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)公仔箱論壇; E0 _2 e1 K8 ?1 t* |
& e" G# l; c1 m+ W" t
2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。 ( U! i7 \' E9 h) j; g# k
- A' `- Y1 D" Y) ^/ c# Q+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。) 9 q% d/ v3 G Z. n8 T
! B3 @1 J2 f3 m( J2 P
4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)
/ G& q* {0 y/ M' P
/ j" h8 Y2 K1 T9 v4 c9 ctvb now,tvbnow,bttvb5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。
% z+ Q/ }! n) v" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% V9 F. q! s' S公仔箱論壇6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^ tvb now,tvbnow,bttvb" Y3 j5 E8 |& ~
, s& |% b" S" z+ D/ j; K/ Q9 d5.39.217.777. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。
% h( T+ V h* ~# ^
~$ h, M% ^+ w* F' \0 g( O1 A3 _# Q公仔箱論壇8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。公仔箱論壇; p* j0 u3 g/ }) `8 D1 ?
0 f2 J5 n- Y5 x0 S5 w9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M) v( N$ c R* y* z
公仔箱論壇. m% g) j/ H& `: t4 F, G3 J. T
10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。 公仔箱論壇8 w( s1 K w; F6 w s
$ R6 w; M6 ~- J; x$ E5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜造型
1 d$ W. p3 Z3 M# d9 i! H- W* j5.39.217.77 取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。
# [6 L) `! e7 ~) I. Qtvb now,tvbnow,bttvb
. E0 p% [: A* X1 H+ ^9 z% i' _* {公仔箱論壇胡蘿蔔造型
; U6 w' e0 N' X, g4 j$ t$ u公仔箱論壇 取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。 公仔箱論壇 c& G0 O- U1 {2 x% M
公仔箱論壇# i$ m* E$ F* t/ M* ^
茄子造型2 o. U4 m! T1 h. r% w
取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。tvb now,tvbnow,bttvb6 \6 F9 G8 _5 I7 [: M
- M2 J( u6 C! T9 u( J2 O
; O3 t6 D9 H1 D# m( K3 B
5 \/ R- Y% @7 t, W$ Q( m( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^
| 歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) |
Powered by Discuz! 7.0.0 |