標題: [甜品] 自製可愛湯圓 [打印本頁]
作者: mw4mango 時間: 2015-3-3 10:26 AM 標題: 自製可愛湯圓
水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~
3 Q& y. W. H; y. M: X N* ~$ R0 d公仔箱論壇只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~
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食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E- \; _- C7 D4 W: Q. O
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黃肉地瓜 1條
' s0 |7 W' \. y1 C6 }紫心地瓜 1條
2 b' F" B5 ]- o( E糯米粉與地瓜 等重
u" P: m. ]% _. m+ t3 f# E( mtvb now,tvbnow,bttvb水適量 添加
5 E) S Z1 H2 `. _6 ^9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H2 j# E0 P) G* j. [2 f
芝麻(裝飾用) 適量
8 `! Y' t- @. Q" htvb now,tvbnow,bttvb水、薑、黑糖(湯汁) 適量
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作法
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1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)tvb now,tvbnow,bttvb1 k! {0 D& N u6 t3 ~+ M) C, b
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2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。
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) S: @5 B) M8 r* _, W/ U公仔箱論壇3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。)
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4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)5.39.217.77/ ]1 ?; B8 D& N' w) I2 `, ^, W, _
/ v$ v6 c' U. d9 Y% Y; g. z DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。5 ^$ ^$ e5 h! v2 l2 P
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6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^
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7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。
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8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。公仔箱論壇" |) o: a, g% S3 s$ e
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9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。
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10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。
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南瓜造型
5 h4 @$ v5 ^' X7 D 取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。
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) ]" I& a* I. d- Utvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔造型tvb now,tvbnow,bttvb. A- o7 j9 ~0 d% b' t6 r8 M1 t
取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。
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- ]) F" R6 v) B: s: y公仔箱論壇茄子造型
- D8 H+ `: X/ ftvb now,tvbnow,bttvb 取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。
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; m' ~7 `% y- ]5 y小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^
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