標題: [甜品] 自製可愛湯圓 [打印本頁]
作者: mw4mango 時間: 2015-3-3 10:26 AM 標題: 自製可愛湯圓
水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~
# o: V- C3 R |只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~5.39.217.771 K9 A+ M6 {$ P5 E9 w
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黃肉地瓜 1條
4 v: C( ~* c+ {) u* _ D: Ltvb now,tvbnow,bttvb紫心地瓜 1條
4 ~8 q- v3 ?1 I- c2 d4 D公仔箱論壇糯米粉與地瓜 等重tvb now,tvbnow,bttvb1 A* g* z L! f# E1 @; X
水適量 添加tvb now,tvbnow,bttvb# T, O5 `: E+ _' O- E; v$ U
可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許
5 f/ e! q' ?7 o5 P* C芝麻(裝飾用) 適量
6 b* z0 k/ P9 ztvb now,tvbnow,bttvb水、薑、黑糖(湯汁) 適量' Z7 W/ ^. F( K+ O) A, @
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作法tvb now,tvbnow,bttvb1 x5 G9 `1 n7 _
" Y4 r- O. ]( g, L g1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)
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8 q- u4 p+ O8 T公仔箱論壇2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U, [! S' m" Q: f+ s4 J
, o5 h7 w) I2 }" b3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。)
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`$ F( _4 ], O* _: Z9 |6 F% ]4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)公仔箱論壇! q# ^2 K. l' {$ |; S3 o
3 S8 q/ n/ Q* R) G# B# Z9 `5.39.217.775. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。
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6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^
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7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。
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/ _% e+ J- f' w1 h( ]1 |0 v# g) Y) w1 l5.39.217.778. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。公仔箱論壇. I( z, \' W) @
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9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。 4 I; D* S( F, X) p
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10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。
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# t/ d5 r0 i5 P公仔箱論壇南瓜造型公仔箱論壇; j1 B& ]. [) D' q: t
取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。tvb now,tvbnow,bttvb+ k2 @& |+ B+ Z- ]
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胡蘿蔔造型5.39.217.779 {. F" \) b3 n# `4 D9 `% s
取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。
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茄子造型
5 K- o: d }8 m$ N公仔箱論壇 取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。
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: c9 p% K' z5 p5 h9 v/ [: P# U小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^
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