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標題: [中式食譜] 冬菜煙肉薑啤雞 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-3-3 04:31 AM     標題: 冬菜煙肉薑啤雞

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb! b8 p2 e& k! S$ K
冰鮮雞1隻、煙肉3條(切絲)、冬菜3湯匙(洗淨、?水)、洋蔥1小隻(切絲、煎香)、蒜蓉1湯匙、薑啤1量杯、蔥花2湯匙、OK汁2湯匙、魚露2茶匙
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8 A" d1 F. s6 M3 t+ A6 Z, o, q& l$ t調味醃料(冰鮮雞):
3 I9 n) t: a7 G  N0 |! {: q7 }0 b 味椒鹽2茶匙、紹酒1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R8 m* X0 ~( U% w- O& ]1 |
1.將雞斬件,充分洗淨及吸去多餘水份,加入醃料充分拌勻醃20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb  _$ l6 ^! J! U0 Y0 H7 j, |9 V; q- B
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2.在雞件表面撒上一些生粉,下鑊中半煎炸至金黃、熟透,取出隔油備用。
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3.將煙肉、冬菜及蒜蓉下鑊以中火炒香,加入雞件及洋蔥炒勻。$ }1 \- U6 m9 D

) x; n# b5 ]6 `; rtvb now,tvbnow,bttvb4.加入薑啤、OK汁及魚露煮滾,以中火燘煮約8分鐘至入味收汁,以生粉水埋芡,撒上蔥花即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u! N/ G8 w4 |7 O& F8 O8 z2 V1 [# G

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