標題: [中式食譜] 冬菜煙肉薑啤雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-3 04:31 AM     標題: 冬菜煙肉薑啤雞


$ L  A" z: P' `2 c' g8 Vtvb now,tvbnow,bttvb材料:     5.39.217.771 F6 ^' W" M8 E0 t8 \
冰鮮雞1隻、煙肉3條（切絲）、冬菜3湯匙（洗淨、?水）、洋蔥1小隻（切絲、煎香）、蒜蓉1湯匙、薑啤1量杯、蔥花2湯匙、OK汁2湯匙、魚露2茶匙
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調味醃料（冰鮮雞）：公仔箱論壇' j) ^! i% D( l, c1 g
味椒鹽2茶匙、紹酒1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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$ x8 y) [; D3 V' U3 a: J6 F公仔箱論壇做法:     ( O3 e$ f4 T" b/ d* @; l
1.將雞斬件，充分洗淨及吸去多餘水份，加入醃料充分拌勻醃20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p* J2 d6 l! q! m- W

7 @$ ?- ?+ j6 b& V) Y* c6 @tvb now,tvbnow,bttvb2.在雞件表面撒上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃、熟透，取出隔油備用。5.39.217.77# p0 T. g+ B% G2 j8 J4 `
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3.將煙肉、冬菜及蒜蓉下鑊以中火炒香，加入雞件及洋蔥炒勻。5.39.217.771 ]  \! y3 `1 Z- J+ O# O, l
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4.加入薑啤、OK汁及魚露煮滾，以中火燘煮約8分鐘至入味收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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