標題:
[中式食譜]
瑤柱煎燜釀豆腐
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-3-2 04:24 AM
標題:
瑤柱煎燜釀豆腐
* G% K" n6 T- L公仔箱論壇
材料:
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @$ J! J3 a3 }# B
瑤柱上湯250毫升、硬豆腐4件、調味鯪魚肉100克、蔥粒1湯匙、生粉少許、生粉水適量（埋芡）、芫茜（裝飾）、青菜/菜心/芥蘭/其他（可自行選擇一款搭配）150克（焯熟）
$ F" A2 T2 s" V* V- a公仔箱論壇
5 s0 b; a9 h2 g+ W& Q. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb1 U. B n% l* x8 D7 P
做法:
) ]/ y( J5 m, c' f1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. 調味鯪魚肉加蔥粒拌勻。
tvb now,tvbnow,bttvb5 n& `2 Q/ `; d4 I1 Q- |
公仔箱論壇. I, S* C- [) ~% w' |
2. 硬豆腐橫切開半，中央刮出少許豆腐，薄薄搽些生粉，釀入鯪魚肉，然後撥平。
7 d, Y z J6 Z: D8 i公仔箱論壇
: w: R% U7 Q2 i, D' t; Z/ Q( G O
3. 燒2至3湯匙油，放下釀豆腐煎至兩面微黃色，注入瑤柱上湯燜約5分鐘；加適量生粉水埋薄芡。
% k j* n) |* X
9 |1 Y; ~. E8 `5 Z; J; f
4. 燒滾半鑊水，加1茶匙鹽、糖及1湯匙油，把青菜焯熟，取出，隔淨拌碟。
5.39.217.77( ?. J- G1 [$ X! I, B
! b, V) p* o; Y) @3 X6 T
- h# D0 b& I- L; `
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
