標題: [中式食譜] 蜜汁彩椒牛柳粒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-2 04:22 AM     標題: 蜜汁彩椒牛柳粒

材料:     , k' L9 S) H3 I3 u* q% G) ]
急凍牛柳頭10安士、西芹1條（切件）、紅西椒半隻（切角）、黃西椒半隻（切角）、綠西椒半隻（切角）、乾蔥3粒（切片）、蒜片2粒
3 W- Q; t0 e# j* r2 R' a! ]% o. e! p+ {9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P) H, c. `6 J

+ W6 x) Y4 y5 s: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味汁料：
3 `$ I0 b: m  T" r  V# J) y. K7 f5.39.217.77上湯1/4量杯、茄汁3湯匙、砂糖2茶匙、紹酒2茶匙、生粉半茶匙、OK汁1湯匙 3 ^1 m' X% i3 F0 B3 w& i$ T; B

2 M& b; S/ |* ?/ {: u* I' z: a" f3 X, \醃料（牛柳頭）： 8 Q" Q! I+ c' N" ]1 Z
魚露1湯匙、紹酒2茶匙、砂糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 食粉水： 食用梳打粉1/3茶匙、清水2湯匙; f1 W' C( W1 L5 B* S
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb" [2 T1 F% T3 r1 |
1.將牛肉略洗，切成大粒，加入食粉水拌勻，待24小時至充分吸收後，加入醃料拌勻醃30分鐘備用。公仔箱論壇, k4 ~% m- R/ ~8 m; E
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2.牛肉表面加入一些生粉拌勻，下鑊泡油至微黃僅熟，取出隔油備用。
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" X2 c+ r# N8 d$ J$ Q7 N  v/ ?6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將乾蔥及蒜片下鑊炒香，加入西椒炒熟，再加入西芹兜勻。5.39.217.776 u3 M# c" Z& U0 I  W5 P% }
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4.將牛柳粒回鑊放在西芹及西椒上，注入汁料拌勻，炒至收汁即成。公仔箱論壇" W5 y; ]$ ~- E) K) J& h
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