標題: [中式食譜] 臘肉炒鮮蔬 [打印本頁]

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作者: mw4mango    時間: 2015-3-1 12:07 PM     標題: 臘肉炒鮮蔬

食材臘肉300g醜豆(菜豆)1把鴻喜菇1包薑絲20g淬釀日式和風醬油(柴魚)20cc清水80cc
( e. B. G$ @) n) @% m. G5 O. _5.39.217.77
( x2 s6 v" W8 Z+ C) s公仔箱論壇臘肉切片;醜豆切段;鴻喜菇剝散
, y: L1 e4 R( w% A6 E5.39.217.77取一炒鍋,加入一大匙油 臘肉,轉小火慢煸...(加油可避免瘦肉等待油脂釋出時因無水份口感變乾柴)tvb now,tvbnow,bttvb/ ]5 c. T4 m* r) q' D
待兩面金黃,下薑絲翻炒均勻...(增添香氣)公仔箱論壇! R0 {; ]: _+ Z5 o
待聞到薑香,下醜豆及鴻喜菇,翻炒至均勻接觸油面公仔箱論壇1 X' R) Z$ @% K0 g# N" K& B
下清水及醬油翻炒至水份收乾  _8 d5 g; h7 J2 O: Q
依家人喜好蔬菜的口感調整烹煮時間,關火即完成

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