食材臘肉300g醜豆(菜豆)1把鴻喜菇1包薑絲20g淬釀日式和風醬油(柴魚)20cc清水80cc , u) C6 t. F9 y- \. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 J, B) q/ R8 W8 M7 V! h$ @- E
臘肉切片;醜豆切段;鴻喜菇剝散5.39.217.77' U0 T5 d1 j. D' a7 l" k& W) b6 Y
取一炒鍋,加入一大匙油 臘肉,轉小火慢煸...(加油可避免瘦肉等待油脂釋出時因無水份口感變乾柴)+ W' j4 L: e4 W. @. V
待兩面金黃,下薑絲翻炒均勻...(增添香氣)* o& ?+ m! @1 R# Z% d+ W Z* i
待聞到薑香,下醜豆及鴻喜菇,翻炒至均勻接觸油面tvb now,tvbnow,bttvb! C X% O0 v4 U
下清水及醬油翻炒至水份收乾5.39.217.77* P( l. ~$ j6 E1 `( u
依家人喜好蔬菜的口感調整烹煮時間,關火即完成
