公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 臘肉炒鮮蔬 [打印本頁]

作者: mw4mango 時間: 2015-3-1 12:07 PM 標題: 臘肉炒鮮蔬

食材臘肉300g醜豆(菜豆)1把鴻喜菇1包薑絲20g淬釀日式和風醬油(柴魚)20cc清水80cc8 D7 @9 }" a& b& T! I1 [! B0 \4 r5 `/ r

臘肉切片;醜豆切段;鴻喜菇剝散" {3 W6 @( F. D: Q! A a" W! v) X
取一炒鍋,加入一大匙油臘肉,轉小火慢煸...(加油可避免瘦肉等待油脂釋出時因無水份口感變乾柴)
待兩面金黃,下薑絲翻炒均勻...(增添香氣)5.39.217.77" m; M# B, t4 j _( C9 E
待聞到薑香,下醜豆及鴻喜菇,翻炒至均勻接觸油面tvb now,tvbnow,bttvb* |7 [! O8 P7 E3 }, d
下清水及醬油翻炒至水份收乾
依家人喜好蔬菜的口感調整烹煮時間,關火即完成

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)