標題: [中式食譜] 臘肉炒鮮蔬 [打印本頁]

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作者: mw4mango    時間: 2015-3-1 12:07 PM     標題: 臘肉炒鮮蔬

食材臘肉300g醜豆(菜豆)1把鴻喜菇1包薑絲20g淬釀日式和風醬油(柴魚)20cc清水80cc
) I2 p- I4 {. A! v2 U8 s公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ D5 \  {( y8 ]) Z
臘肉切片;醜豆切段;鴻喜菇剝散公仔箱論壇3 w& w0 x$ O* Q% X
取一炒鍋,加入一大匙油 臘肉,轉小火慢煸...(加油可避免瘦肉等待油脂釋出時因無水份口感變乾柴)+ s7 I0 ]" I, f, N# A1 a
待兩面金黃,下薑絲翻炒均勻...(增添香氣)5.39.217.77+ k* g. ~  e+ o! h9 _
待聞到薑香,下醜豆及鴻喜菇,翻炒至均勻接觸油面tvb now,tvbnow,bttvb7 s3 T$ |2 p4 J6 k* ^7 N0 [
下清水及醬油翻炒至水份收乾
$ [; D. _7 q# J6 wtvb now,tvbnow,bttvb依家人喜好蔬菜的口感調整烹煮時間,關火即完成

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