標題: [中式食譜] 香妃雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-1 04:30 AM     標題: 香妃雞

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材料:     
( e. B( a. _$ l4 k! ]! {tvb now,tvbnow,bttvb清雞湯2公升、冰鮮雞（約1公斤）1隻、鹽適量、西生菜半個
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調味沙薑蔥油：
- n% w, ^( h% W( n) o' V薑蓉3湯匙、蔥蓉1湯匙、油3至4湯匙、沙薑粉半茶匙、調味雞汁1平茶匙5.39.217.77* M+ y( D" ?+ j$ Z+ W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u. Y0 i2 w% \0 L8 o% R" F% ?
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb; |$ p2 e& I6 n4 ~* N0 u3 j) T- e% {
1. 雞洗淨抹乾，用適量鹽搽勻雞身，略醃30分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb  L2 C1 X) g7 @+ ~6 z  g" b; e

( x: P9 c  i/ q6 j: R8 e公仔箱論壇2. 下清雞湯於煲內煮滾；煮滾後放入光雞。公仔箱論壇9 y* t$ W& T" S9 Z  u
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3. 蓋上煲蓋，待清雞湯再滾時，熄火浸約30分鐘至熟，斬件即成。
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1 O) }  y, o; B& f8 b" n$ L' p4 Rtvb now,tvbnow,bttvb4. 西生菜放浸雞湯內煮熟，取出放碟。tvb now,tvbnow,bttvb3 J6 H% Z5 X' x4 ~' l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b. y$ K; T4 I( C
5. 沙薑蔥油拌好，醮香妃雞一起品嚐。
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