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標題: [中式食譜] 魚湯羊肚菌竹笙浸海參 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-3-1 04:29 AM 標題: 魚湯羊肚菌竹笙浸海參

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材料:
墨西哥遼參 250克、羊肚菌 15克、毛茄 60克、竹笙 20克、蒜片 1粒、薑片 4片、魚湯 1量杯半tvb now,tvbnow,bttvb+ F8 v* y6 ?# \$ E
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調味:    5.39.217.771 W" L3 _& d1 L9 v" ^: U7 m' F
魚露 1湯匙半、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s$ j! `8 g9 ~, ~

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做法:    5.39.217.77/ M" r8 c. ~, b! H, H' ?
1. 羊肚菌用清水、浸軟身，剪開除走砂粒，換水浸2至3遍備用。7 c2 f/ a4 t3 @* `" j% F. p! [

2. 墨西哥遼參洗淨、切厚段備用。竹笙浸軟，汆水備用。毛茄洗淨，切段備用。
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3. 蒜片及薑片下鑊煎香，加入海參及羊肚菌炒至乾身。注入魚湯、胡椒粉及魚露煮滾，以中火煮6分鐘。5.39.217.77) O; y# O/ o$ r, o9 V
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4. 下竹笙及毛茄以中慢火煮2分鐘即成。

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