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標題: [中國內地] 央視實驗比較中日電飯煲 10人中5人覺得國產口感好 [打印本頁]

作者: chnluer    時間: 2015-2-28 10:22 AM     標題: 央視實驗比較中日電飯煲 10人中5人覺得國產口感好

近日有消息稱,在剛剛過去的春節假期中,我國出境遊人數達到518.2萬人次,又創新高。記者發現,去日本的遊客選擇最多的卻是類似電飯煲這樣的小家電。難道國産的電飯煲不具備日本電飯煲的功能嗎?為什麼眾多中國遊客會選擇大老遠從日本拎回十多斤的電飯煲呢?央視用實驗對國産電飯煲和日本電飯煲做了一個對比。: s" f5 Y6 O* w8 P. E3 j) g

  g& x, ?6 Q' b5 m  X6 i  央視盲測實驗公仔箱論壇- [% k& B3 s+ \5 m& x

& I/ n: v0 b7 z, R  s; ?' H  用相同的米和水煮飯 哪個香?1 L; B# o$ h5 h: S% ~$ @$ m
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  實驗內容5.39.217.77( ~8 ^8 T! N. t

) H4 D& I2 t) C: u7 [tvb now,tvbnow,bttvb  記者在國內和日本分別選擇了一款四千元左右的,功能相近的電飯煲進行實驗,而這個價位的日本電飯煲也最受中國遊客的喜愛。實驗中,工作人員選擇相同的水和米,且嚴格按照各個品牌電飯煲對水、米比例的要求,做上了兩鍋米飯。同時,在小區裏隨機找到了十位烹飪經驗豐富的大爺大媽進行試吃。當然,他們並不知道自己試吃的米飯是哪個品牌的鍋煮出來的。5.39.217.774 \# g2 ]. ]4 s. a6 Q% k/ ?6 G
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      拼外觀
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. u, M' v6 f9 V- L3 R& G8 j. J  國産有觸屏,日産中規中矩TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G4 K+ X8 y( d, j
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  從外觀上看,同等價位的兩款電飯煲,國産的具備觸屏顯示功能,日本産電飯煲的外觀則顯得中規中矩一點。據了解,日本也有觸屏功能的電飯煲,但是價格要貴上一些。
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  拼口感
5 a* [  R7 q) z' g$ D0 _7 B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _; ?+ G& z; D& c2 n, u
  10人裏5人認為“國産”煲得好吃公仔箱論壇0 L( d- H$ l; `" i* u9 I9 V! g; m

( \9 C% |9 O/ w( p7 u- ]) n  米飯煮好後,工作人員在事先準備好的紙碗上標上了A、B的標識,將日本電飯煲煮出來的飯,盛進了A碗,國産電飯煲煮出來的飯盛進了B碗。而每位大爺大媽都會分別拿到A、B兩個碗。. J! @. c  d! k
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  結果,在十位參與實驗的大爺大媽中,五個人認為B碗裏的米飯更好吃,符合自己的口味,也就是國産電飯煲煮出的米飯;三個人認為A碗裏的米飯略勝一籌,也就是日本電飯煲煮出的米飯。其他兩個人則認為差不多,沒太大區別。
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2 a6 }2 A/ g( ]4 B5.39.217.77  拼營養
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3 _0 o3 k0 P! O  m7 \( J( w# R+ n公仔箱論壇  國産、日産煲出的飯區別不大
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  含水率 遊離氨基酸(每100g米飯) 彈性 總糖 絲氨酸(每100g米飯)5.39.217.779 t( ~$ S2 @! q; l6 \5 I

% c% t/ U4 R# x! U& W# X公仔箱論壇  A米飯 62.22% 11.30mg 34.62g 9.49 0.12gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z* r* v1 k& {
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  (日本電飯煲)
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  B米飯 61.81% 10.26mg 36.28g 9.62 0.15g
% q/ l8 v, ?  ]$ t6 e公仔箱論壇5.39.217.77% @- ]2 K" S4 O* h; }: M* N" b
  (國産電飯煲)
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& R4 K# B1 M( W) x* p5.39.217.77  記者又用這兩鍋電飯煲做出來的米飯在實驗室裏進行了一次比對。測試的內容就是兩個電飯煲煮出來米飯的糖分、氨基酸等指標。結果顯示,並沒有太大的差別,在一些指標上,國産電飯煲煮出的米飯甚至更有優勢。
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  價格比較5.39.217.77- b: ?0 }. d5 v/ n6 s, ^
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  國産電飯煲比日産便宜數倍
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, \! p, t2 z8 v. \# b. n4 f2 v  基本款 三百元左右5.39.217.774 |& C6 `, x' {* o+ G" o$ _% l
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  高端産品 一兩千元  [( u6 }: `6 j& R# {/ I+ \% V

8 D! u: Y: A; f1 x; N- y6 l* w# CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  入門級別 二千元tvb now,tvbnow,bttvb9 ?% ^+ d/ a  v6 v' r8 f

1 s3 a$ M) p& N: u/ [2 v. {  基本款 四五千左右
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3 y( @8 r% F) E! `) V" x公仔箱論壇  高端産品 超過萬元5.39.217.772 r* ]) h1 C3 E% }$ o# N
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  差別在哪tvb now,tvbnow,bttvb3 C$ n0 x( l" |* J/ z: e
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  日本專家親口承認:技術上沒多大差異公仔箱論壇5 N) i5 t/ P) `! e- a. q

: Q/ G+ q( T' {* J+ I0 E* R  對于兩國生産的電飯煲差別究竟在哪的問題,日本電飯煲資深專家宮口淳一表示,兩國在電飯煲制造技術上並沒有太多的差異。宮口先生告訴記者,IH立體電磁加熱技術可以實現全方位立體均勻加熱方式,並且可精確地控制熱量滿足不同烹飪方式的需求。“雖然中國在IH方面的發展是晚于日本的,但中國在技術方面的發展較快,現在跟日本的IH技術在控制方面沒有什麼差別,基本上達到了同樣的技術水平。”此外,一些國內企業的IH技術還特別在日韓申請了專利。




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