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標題: [中式食譜] 薑蔥蒜椒燒帶魚 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-2-27 06:06 AM     標題: 薑蔥蒜椒燒帶魚

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材料:     
2 c' D1 \' F& v公仔箱論壇牙帶魚1斤、生薑2/3量杯(切絲)、蒜片2粒、蔥段2/3量杯(切絲)、蔥花3湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K9 q+ F' u# h$ L. n: F* F

& _' Y6 b2 B, c5 P/ _2 e# \  P5 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y. E& p7 ?6 o0 M3 b
調味醃料(牙帶魚): 5.39.217.779 V9 r" R9 Q0 A
燒酒2湯匙、鹽半茶匙、胡椒粉1/3茶匙、生油1湯匙
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汁料: 上湯1量杯半、紹酒1湯匙、鎮江醋1湯匙、魚露3茶匙、茄汁1湯匙、麻辣椒油1茶匙
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; Q- T, \' }2 t3 s' M5 |$ Y, ~, H" kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     5.39.217.77# G( S1 i& X, p. ^- a- ?
1.牙帶魚切去頭部及尾部,再切大段,在表面割開幾刀,充分洗淨及抹乾身,加入醃料拌勻,待30分鐘備用。
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2.魚件撒上2至3茶匙生粉拌勻,下油鑊半煎炸至充分金黃,取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i* |! w- a' l' I. X, t/ E

9 k+ J4 p2 M! S+ p# nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將薑絲、蔥絲及蒜片下鑊炒香,再將魚件回鑊兜勻,注入汁料煮滾,以大火煮至收汁,上碟撒上蔥花即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^; M7 R5 Y/ l1 e/ W

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