標題:
[中式食譜]
薑蔥蒜椒燒帶魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-2-27 06:06 AM
標題:
薑蔥蒜椒燒帶魚
公仔箱論壇 y2 k/ i, Y6 O0 P# O! R2 f
材料:
6 z0 U* ?" e f; g/ u% ~+ G
牙帶魚1斤、生薑2/3量杯（切絲）、蒜片2粒、蔥段2/3量杯（切絲）、蔥花3湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }) G2 ^5 m5 g5 H6 v, Y
# E, ~+ L- H) D; ]0 C( u
6 q X8 z5 f$ z3 B( p5.39.217.77
調味醃料（牙帶魚）：
5.39.217.771 D' G" L9 R0 Z% c7 B* G$ h2 t" @
燒酒2湯匙、鹽半茶匙、胡椒粉1/3茶匙、生油1湯匙
- F% [- N S$ | M4 M- V
6 W+ ?" b' t0 d: L& z
- ]! M# \/ m; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
汁料： 上湯1量杯半、紹酒1湯匙、鎮江醋1湯匙、魚露3茶匙、茄汁1湯匙、麻辣椒油1茶匙
& x. Z/ W6 J. @( @ a
2 \' E- {5 k7 T* B& ]
4 I+ b+ V4 p4 v( f+ c6 e* ]9 D! i8 D
做法:
# M: r# E, u5 o; P# J% s
1.牙帶魚切去頭部及尾部，再切大段，在表面割開幾刀，充分洗淨及抹乾身，加入醃料拌勻，待30分鐘備用。
4 E' s: n" G3 ^1 f) G) x3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 V2 F% ?5 m6 S
2.魚件撒上2至3茶匙生粉拌勻，下油鑊半煎炸至充分金黃，取出隔油備用。
公仔箱論壇1 `" g+ Z0 f5 @* |3 D4 C! @5 _
6 {9 H2 o; q5 e/ {
3.將薑絲、蔥絲及蒜片下鑊炒香，再將魚件回鑊兜勻，注入汁料煮滾，以大火煮至收汁，上碟撒上蔥花即成。
7 d* [' a( U) d& g
! q. s. h8 N: A* O
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
