標題: [其它食譜] 炸年糕 [打印本頁]
作者: mw4mango 時間: 2015-2-26 10:07 AM 標題: 炸年糕
炸年糕 免攪麵糊免沾粉
公仔箱論壇' O% D B/ i w- f% j. i
食材
年糕約6吋大小
餛飩皮約40張
8 `5 F( L* C& x6 Z4 d
作法
1.將年糕切成長條狀，放在餛飩皮上
# R% G, _, [ ]: i( m& l7 V4 Q$ Ctvb now,tvbnow,bttvb2.將下方那角往上折
4 } U j0 `3 X' Y3 u n+ I
3.接著左右兩角都折進來，將年糕包覆好
3 y! u0 E& y# u4 X: R: d6 d
4.然後將年糕捲到剩下一小角餛飩皮，在此小角沾一點水，再往上折起粘住，確認年糕完整被包覆住
公仔箱論壇# ~( K' o4 o1 j% s# M, t: z% K. k- C
5.如圖，所有包好的年糕準備進鍋油炸
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @0 d1 n$ T1 @8 j5 b' r: ?0 F% h. O
6.熱一鍋油，放筷子下去測試，當筷子周圍出現小泡泡則代表油溫ＯＫ，可以將年糕一條一條慢慢丟下鍋，轉中小火
0 `5 I$ J, T! ]9 [- ztvb now,tvbnow,bttvb7.用中小火或小火慢炸，並不時用筷子檢查、翻面，直到年糕外圍的餛飩皮都炸成金黃色後即可起鍋
5.39.217.77% f# h" m: ]/ f
8.起鍋的炸年糕先放置在廚房紙巾上吸一下油
) e, G$ G8 p, e% ]" P* O1 q3 Z& k9.酥脆又軟Q的炸年糕可以上桌啦！配上一杯熱茶就是過年期間最棒最應景的甜點！
昨天 05:58 PM 上傳- t6 r( @; ~6 h$ k
下載附件 (166.9 KB)
: Q5 m0 X5 ?" Q* htvb now,tvbnow,bttvb8 D ^+ V3 o8 e' _$ L4 D
| 歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) |
Powered by Discuz! 7.0.0 |