標題:
[中式食譜]
果醬辣豆
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作者:
nt1972
時間:
2015-2-26 03:59 AM
標題:
果醬辣豆
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材料:
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罐裝白豆1罐、瘦肉粒60克、京蔥1條（切粒）、紅辣椒1隻（切粒）、茄膏半湯匙、橙味果醬2湯匙、檸檬汁1湯匙、香葉2片、洋蔥1/4個（切碎）、清水1/3杯
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調味:
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鹽1/3茶匙、胡椒粉少許
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做法:
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1. 隔去白豆罐內多餘水分；瘦肉用鹽及胡椒粉醃10分鐘。
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2. 起鑊爆香洋蔥碎、茄膏，加入瘦肉粒炒勻。
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3. 加入白豆、香葉，注入清水燜煮4-5分鐘。
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4. 加入京蔥粒略煮，加入果醬及檸檬葉調味。
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5. 最後加入紅辣椒拌勻即成。
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