所需材料：

無骨牛肋條　1000克

黃豆醬　　　120克

滷水老湯　　適量（滷肉後保留下的湯汁）

調味料：

清醬油　　20克

醬油膏　　20克

料酒　　　30克（白酒、黃酒也可）

鹵料包　　草果、八角、香葉、花椒、麻椒、桂皮、陳皮、甘草、肉蔻等適量，也可直接購買鹵料包

蔥白　　　3段

生薑　　　3-5片

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S2 T4 p& H( H. L! h! x9 ~# a

做法：

1.準備所需原料（牛肋條提前涼水中浸泡3-5小時左右）。

公仔箱論壇5 s) _4 \( d" C+ ~/ n
2.一口乾淨的鍋中，放入洗淨的牛肋條與足量清水，大火燒開，牛肉焯水。

, w% w" |6 _+ }& y% W& N% p3.焯水後的牛肉撈出，沖洗乾淨，瀝乾水備用。

9 I' K7 @. s7 Y# W* Q4 O* y4.準備一口滷肉鍋，放入牛肉，放入調料包。

0 `7 @1 ^* v: ttvb now,tvbnow,bttvb5.放入黃豆醬。

/ N7 S2 e# L$ D5 S8 [0 ^5 btvb now,tvbnow,bttvb6.放入清醬油、醬油膏、料酒。