所需的材料：2人份

花蛤　　　1公斤

姜絲　　　10克

蔥白　　　2-3段

蔥綠　　　少許

調味料：

料酒　　　3湯匙

海鮮醬油　2湯匙

朝天椒　　3-4顆

鹽　　　　少許

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做法：

1、買回來的花蛤放置在淡鹽水中吐沙，1-2小時。

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2、徹底刷洗乾淨表皮泥沙。

1 y" C/ ]4 U: O+ `. H7 w' R/ J5.39.217.773、沸水，下花蛤，開殼及時撈出，溫水沖洗一遍瀝乾水備用。

7 T& R2 o3 q8 u% B! C) D" |: r. p, B4、準備好所有原料，花蛤、姜絲、蔥段、朝天椒段、料酒、海鮮醬油。

. N" p; Q3 g# U" n3 F. |公仔箱論壇5、小火，煸炒姜絲、蔥段，出香味變軟。

) o+ x- ^/ ]# I6、中火下花蛤翻炒。

- j* F* p" r8 V  r- w2 Z4 q- k5.39.217.777、下朝天椒、海鮮醬油、料酒淋鍋。

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8、鹽少許調味，撒蔥花出鍋。