標題:
[中式食譜]
芙蓉飄香蟹
[打印本頁]
作者:
mw4mango
時間:
2015-2-24 10:22 AM
標題:
芙蓉飄香蟹
食材
6 u; Y* V0 b: j% w& e
' x$ \( ?% H* E& w, s/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
紅蟹 1隻
4 F% q/ |9 e& N; ]) x; U
冬粉 1把
" K+ }9 A' s2 I7 y: H4 l
洋蔥 1/4個
公仔箱論壇4 M' O8 s( G8 e2 P4 U
子薑 1塊
- [1 g7 ?( h1 G3 e. xtvb now,tvbnow,bttvb
青蔥 1支
4 C: ^3 b% w, u/ e, [/ R9 I( E& u# }tvb now,tvbnow,bttvb
雞蛋 2個
5.39.217.77- O: L) \- b# i" Y5 I7 {+ ]3 x# k
0 \# C: r9 `4 } s8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味料
7 v" z4 }' z# m5 ]6 b9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb% @4 P# W9 l" e8 V' p
醇米霖 2大匙
9 ~8 d) g! w0 v: M公仔箱論壇
咖哩粉 1大匙
' f, U; w( u7 J! F
椰奶 10c.c
$ E! n3 X( I5 H! }' v
米酒 2茶匙
9 F* ], a! P. f9 a* S0 itvb now,tvbnow,bttvb
白糖 1茶匙
4 B: I4 |# d& e% N( _9 |$ }; t! V& {
白胡椒粉 1茶匙
( h( f+ y% }1 ^, s! e4 A& N' o5.39.217.77
公仔箱論壇( E. \3 Q3 F$ E o- _7 B* t
作法
9 G8 |) Z9 _9 V% P2 ~* ~
7 x) v) W A' F6 `
1.冬粉加水泡軟，備用；洋蔥及子薑切絲；青蔥切段；雞蛋打散。
' X2 [7 P( I* i& W. y$ gtvb now,tvbnow,bttvb
8 ]1 q4 z9 }) N6 ^5.39.217.77
2. 紅蟹洗淨，切成四塊備用
[& K9 L6 ~' [$ b
2 g6 Y7 j7 v& |
3. 鍋熱後注入油2大匙，將洋蔥及子薑絲爆香後，加水4大匙及調味料拌勻，以中火煮滾
' n6 a: O9 ?: ] x6 w2 e
* A; w* a/ |$ m0 {% W1 b; @
4.放入蟹加鍋蓋燜煮5~6分鐘
# T0 n5 Z5 \3 r, \- o5 Ztvb now,tvbnow,bttvb
9 r1 _. b) v& l5.39.217.77
5. 湯汁稍乾入味後，起鍋前加入冬粉、雞蛋及蔥段，煮至滾開即可熄火。
4 I. Z0 x2 w! w- @7 f% X# ^- ttvb now,tvbnow,bttvb
, R7 D( ^ Y5 A9 K5 N2 e, s( B: O; \& T
小撇步
* f0 r9 Q$ S; {+ k7 Itvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb5 n' T/ R# Z* [% S/ P
加入醇米霖可去除蟹的腥味，肉質更鮮甜，並提升咖哩及椰奶的香味，而冬粉吸收其汁液，風味鮮中帶甘。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
