材料: 5.39.217.77) A. o9 Q* I9 ], }
鮮魷14、三色西椒2量杯（去籽、切角）、X.O. 醬1湯匙半、蒜片2粒、薑片6片5.39.217.77- X0 \, g/ ]! B& {' H2 `
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調味醃料（鮮魷）： ! s9 ]& ~ [+ t9 @食鹽1/3茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許 汁料： 上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、茄汁1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: ~: j1 \ h; L0 m
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+ _2 Z. h. J* B1 U) k7 f: Rtvb now,tvbnow,bttvb做法: d; P) i. G2 y4 n& d! {
1.鮮魷?淨，去外膜，在內側切花，切件，充分洗淨及抹乾身，加入醃料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb. x, v t. X, e
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2.三色西椒下乾鑊烘炒一會，加入少許油炒勻，加少許清水以中火焗煮至僅熟，取出備用。5.39.217.777 L3 O, O* S7 y
8 ~+ `! M0 `- Z. v8 Z. N* k公仔箱論壇3.燒滾少許生油，加入鮮魷以中慢火煎炒至轉色僅熟，取出備用。 ! \% Y: w8 R5 z5.39.217.77 2 N8 ?+ ?: b3 [7 m4.將蒜片及薑片下鑊煎香，加入X.O.醬炒一會，將鮮魷回鑊炒勻，加入西椒件，加入汁料炒勻，上碟即成。$ v) _1 }3 s8 J' n' E
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