標題: [中式食譜] 蒜蓉牛油焗蝦 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-24 04:32 AM     標題: 蒜蓉牛油焗蝦

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材料:     
% f6 ]' J3 |. g; [$ V+ K. Btvb now,tvbnow,bttvb中蝦300克（連殼修剪好）、雞汁1茶匙、粟粉1湯匙、蒜蓉1/4杯、牛油20克5.39.217.771 s$ t0 H2 E$ ?' R; C5 n
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調味芡汁：
: C' S0 g1 z9 Q- \5 T& W4 C水1/4杯、雞汁半茶匙、糖1/4茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇8 [" i* S0 j( ^3 h1 g) _$ O% K$ {
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( Q9 X- `+ N) [# j; x* O; J4 D做法:     5.39.217.77$ W7 M# ~" @9 Y+ u. |/ F* ]
1.　中蝦去黑腸、沖淨及抹乾，與1茶匙雞汁拌勻，醃製5分鐘。
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  G8 h9 y6 m2 h2.　燒6湯匙油，中蝦薄薄撲上生粉，放入熱油內煎至兩面金黃，取出。
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& V$ x' d- G6 a" {! _8 j4 y0 Utvb now,tvbnow,bttvb3.　在鑊內剩1湯匙油，以慢火爆香蒜蓉，加牛油及中蝦，倒入芡汁煮開兜勻。
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