標題: [中式食譜] 【超幼滑版】老少平安 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-23 12:20 PM     標題: 【超幼滑版】老少平安

在新年，除了大魚大肉，都要做一些健康料理來平衡一下飲食。剛好家中有磚豆腐，就用豆腐來做個老少平安吧。豆腐含蛋白質、鈣質、而魚肉同樣含豐富蛋白質而且低脂。將兩者混合再以蒸煮方法烹製，加倍健康。不只老少，任何人也喜歡！公仔箱論壇0 L9 v% C. C7 r. J$ |

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這次我用了攪拌機將魚肉及豆腐混合，做出口感更加幼滑的老少平安！
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3 l2 B' [! M4 S6 Q材料：
- D/ t2 s5 g7 }5.39.217.77 絞碎魚肉225g
7 b  ^7 A2 v' f" |# q5.39.217.77 嫩豆腐1磚
" ?# X, d& A! ^, M' X6 H 雞蛋1個5.39.217.77* f6 j! q5 _# B, J( R5 M2 L% T
蔥花少許5.39.217.77. I2 f$ A. U) j. }1 U8 j
胡椒粉1茶匙
6 r8 K# ~# g  O9 \& s7 J+ X$ F 麻油1茶匙
4 O2 X7 w  T2 f! |* y 生抽1湯匙
8 k, v# G9 s0 L' G 熟油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X1 h! b; S7 `3 M3 o
生抽少許$ x$ z7 d0 H$ m

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! S5 f( h; Y8 R$ L8 V5.39.217.77做法：公仔箱論壇' D# v6 l" K+ v4 |) |' c
魚肉、豆腐及雞蛋一同放入攪拌機中以慢速拌勻。
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加入麻油、胡椒粉再拌勻成順滑的槳。
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倒進蒸碗中，大火蒸10分鐘即成。
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食前灑上蔥花、加入生抽和熟油即成。& O: a5 N- J2 ?; P1 W1 w
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又軟又滑，大人小朋友也喜歡！

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