標題: [中式食譜] 金銀蒜蝦乾煮勝瓜 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-23 03:57 AM     標題: 金銀蒜蝦乾煮勝瓜

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材料:     
4 F3 `: z% I: Q  S( d: |( F5.39.217.77勝瓜10?（切段）、金?蝦乾1?（浸軟）、蒜蓉2湯匙、薑蓉1茶匙、粉絲1小札（浸軟）、雞湯2量杯、紹酒2茶匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙公仔箱論壇+ q4 u8 s; D, v% A6 J3 t. i

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做法:     
$ A8 {9 o3 H/ a0 H1.將蝦乾及薑粒下鑊，以中火煎香備用，另將一半蒜蓉煎香備用。  X4 D! R8 o: Y: n

, ^% j& _" o4 e5 C* |$ U5.39.217.772.將勝瓜下乾鑊烘炒一會兒，加少許油炒合，再注入一半份量雞湯及紹酒煮滾。公仔箱論壇% a5 N& P: U: Q' N% U. k  E! o. s
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3.加入餘下的蒜蓉及煎香蒜蓉煮滾，再加入蝦乾及薑蓉煮一會兒，以中火煮至勝瓜軟身。5.39.217.77; a; N- e) E, m* d/ U6 m
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4.加入餘下雞湯、魚露、砂糖及粉絲，煮至收汁，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb7 r/ C2 h2 j6 Q

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