標題: [中式食譜] 草菇肉絲蜂巢豆腐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-23 03:57 AM     標題: 草菇肉絲蜂巢豆腐


' M$ U, `) I9 Y& X- Htvb now,tvbnow,bttvb材料:     公仔箱論壇& D9 `# c' k: G& B- y' x" }
冰豆腐1塊（大）、半肥瘦豬肉5安士（切絲）、鮮草菇12隻（開邊）、蒜片2粒、薑片6片、甘筍片8片、蔥段半量杯3 O. A* H8 e1 k/ `7 {/ c% P) U

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. F3 z1 d4 b" F, p6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（豬肉）： tvb now,tvbnow,bttvb" x, B% A( O2 j1 Q1 J' V: R
生抽2茶匙、生粉1茶匙、生油1湯匙 汁料： 雞湯1量杯、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x  {% p/ t1 l' x) p8 m
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- q/ Z$ ]3 K7 B) U" d! R做法:     tvb now,tvbnow,bttvb. ^* p) s' l" r/ Y' h0 ^
1.將冰豆腐解凍，切件，放入滾水煮一會，然後放入清水中，?去多餘水份備用。
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2.鮮冬菇浸水20分鐘，取出，下乾鑊中烘炒3至4分鐘，灒紹酒，煮一會後，隔去汁液備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ O7 ]* G& I% v9 J( E& A

, @: s. N# g5 Q8 A) [2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.豬肉與醃料拌勻，醃10分鐘，下鑊炒香備用。將蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入豆腐炒合，放回肉絲及草菇。
8 H( c* L$ P6 U. ]3 \3 S. dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" W6 n9 d7 j  C6 d* K3 ~) F6 p" W# L3 O
4.加入汁料燴煮約8分鐘至入味收汁，以生粉水埋薄芡，撒上蔥段，上碟即成。
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