標題:
[健康資訊]
防血栓中風！巧吃海帶味噌豆腐
[打印本頁]
作者:
abcd0816
時間:
2015-2-22 10:50 AM
標題:
防血栓中風！巧吃海帶味噌豆腐
胡麻味噌豆腐沙拉
研究發現，海帶芽含有昆布氨酸和褐藻酸，可以降低血壓、防止動脈硬化、降低血中膽固醇。藻聚糖能降低膽固醇，還能防止血液凝固，防止血栓形成，減少腦中風和心肌梗塞的發生。此道前菜符合日本人「簡單料理，簡單養生」的原則，方便操作，且能補足人體所需的營養，尤其夏季也可於冰箱冰過後再取出食用，清爽可口。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E3 @% Z' \( R- J4 H% U
材料（2～3人份）：
5.39.217.775 T8 E0 O6 w7 N+ A( { W1 K) r! r% V% `4 x
嫩豆腐300g、美生菜1/4顆、海帶芽5g、牛番茄1/2顆、玉米1支、柴魚片適量、白芝麻適量。
& T' r/ v$ D9 T! A& r) W# t
胡麻味噌和風醬
tvb now,tvbnow,bttvb: g7 p: Z3 t( z# X
調味料材料
i( V/ I: `. P9 F* s' T5 ]' v( f' n
白醋30cc、檸檬汁30cc、原味胡麻醬30g、白味噌10g、糖20g、味醂50cc、白胡椒粉少許、洋蔥碎1/4顆、橄欖油50cc。
! U3 F9 p8 |& H+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作法：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j4 c( {0 c6 g4 u {
1.先將美生菜切絲、冰鎮後備用。
1 [% O$ s* N& g+ X( G6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.再將海帶芽用熱水沖洗後，以飲用水浸泡 1 分鐘後備用。
# F) ]# p4 t% [9 K: P' j0 t
3.將牛番茄切片，玉米煮熟後取下玉米粒備用。
9 ^% V& v; g( @5 Y# r; \
4.再將嫩豆腐切片後，與方才料理好的備用食材，全部放上擺盤。
- I" b1 h7 n. W. ]# t- W. ]公仔箱論壇
5.最後淋上胡麻味噌和風醬，再撒上白芝麻和柴魚片即可完成。
5.39.217.770 Y0 p2 f6 @, b, u, U$ s' o( M
胡麻味噌和風醬作法：
公仔箱論壇+ T+ T8 [% `" ^+ n* n
1.全部調味料混合後拌勻，加入橄欖油調合即可。
$ |2 G! N7 h& t8 g% H$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.調好後可裝進乾淨的空瓶，使用前搖一搖。
7 n8 O" P% R7 M
海帶芽
' ]4 O) Q7 v; \0 H5.39.217.77
1.海帶芽分乾燥加工與鹽漬加工兩種，如果買到濕的海帶芽就沖一下水即可；乾的海帶芽就用開水來泡，因為要吃脆脆的口感，絕對不要泡到黏滑液都跑出來，不然就不好吃了。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p. J$ w, g7 X
2.也可改用綜合海藻，一般連鎖超市都有賣。
5.39.217.77, `; v) D8 m, J
★蕎麥味噌養生時蔬棒
5 C& q0 y% Z6 u7 K) c5 X
「蕎麥」的漢字來自古中國，最早出現於日本平安時代的史書中。蕎麥的果實有稜角，皮黑面滑，營養豐富，且生產期短，是僅次於小麥第二美味的食材，但其營養價值卻勝過小麥，富含十餘種礦物質且具備降血糖、降血壓及降血脂的效用。
2 J" `' ]. F+ E. u. ~
但仍不宜多食，食用過量容易消化不良之外，而腫瘤患者也應該盡量少食，易加重病情。蕎麥在多數人的印象中，會先聯想到蕎麥麵，蕎麥被製成麵最早始於江戶時代，蕎麥有其獨特的香氣，因此用來調和味噌，仍有其獨特的口感。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |" A* p2 A# y! R$ q2 J, b
材料（2～3人份）：
3 E' g1 b- p9 F' m- V8 o公仔箱論壇
紅蘿蔔40g、小黃瓜40g、西芹菜40g、蘿蔓生菜4朵。
6 K+ `' |. D5 y& \3 w; e
蕎麥味噌醬
8 ~1 r5 @- r3 N3 f6 T; z; v
調味料材料、蕎麥味噌50g、味醂20cc、白味噌10g、日本山藥泥20g、白芝麻適量。
, K9 ^! I/ C" ]) B2 Q2 S
作法：
6 ?6 }% c4 ~, I' B Q) W4 W
1.將紅蘿蔔、小黃瓜去籽，西芹去絲，切成 10 公分長條狀。
4 i7 ^6 g3 k |. q
2.再用鹽輕搓後，準備冰水將搓好鹽的蔬菜，放入冰水中，冰鎮約 10 分鐘左。
* C- u, ? x$ M& \% w( X
3.將冰鎮好的蔬菜取出，食用時沾蕎麥味噌品嚐即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E+ T+ c1 ^9 n/ K" L t
蕎麥味噌醬作法：
" C, w) Y" k/ n2 R1 Y3 @% f
1.將蕎麥味噌剁成末醬，與其他調味料混合。
公仔箱論壇; {4 ]/ e5 |2 ~& x+ q2 t5 I) y6 i
2.最後加入拌炒過的白芝麻即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
