標題: [中式食譜] 可樂話梅豬肘子 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-22 04:53 AM     標題: 可樂話梅豬肘子

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材料:     + U& k+ o, n; @0 i( g7 `
急凍豬肘子 1隻、芫荽碎 3湯匙5 e- s) N* M0 {) y  T

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調味汁料：
. Q& ^- g9 M" X( {; h5.39.217.77可樂 1罐、話梅 6粒、生薑 20克、乾蔥 20克、蒜頭 20克、冰糖 15克、魚露 40克、紹酒 30克、清水 適量、老抽 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x% N0 Y: V7 k$ K

7 j2 A, O: y% i+ f: [公仔箱論壇
% ?# V8 }$ p: y( Btvb now,tvbnow,bttvb做法:     
' _$ ~& W1 C; n9 o, f. h. O8 {+ n公仔箱論壇1. 肘子放入清水中煮滾，收慢火煮20分鐘，取出放涼。從骨位中切開備用。  ~0 g3 {$ i  e, s: _. V- R2 n* N
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2. 將汁料煮滾10分鐘，加入肘子以慢火煮60分鐘後，肘子取出並放入碗中備用。公仔箱論壇  q+ U- p5 `" U
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3. 將湯汁收濃及淋在肘子上，以中火蒸至酥軟，肘子放在碟子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B- a5 f! H& T

3 j' p& \" H8 S5 E3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將湯汁收濃，以生粉水埋芡，淋回肘子上，以芫荽碎裝飾即成。
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