標題:
[中式食譜]
可樂話梅豬肘子
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-2-22 04:53 AM
標題:
可樂話梅豬肘子
tvb now,tvbnow,bttvb; O9 w. m$ C" P4 i9 V
材料:
5.39.217.77- l0 P3 r& w( n/ R; v% @* u
急凍豬肘子 1隻、芫荽碎 3湯匙
' W0 w$ q) ~* c' V# O
: v, W' a, J* }0 [1 t' Gtvb now,tvbnow,bttvb
" O1 n1 R" }2 O* @5 `: r# v' J
調味汁料：
Y9 _ Q1 o. q
可樂 1罐、話梅 6粒、生薑 20克、乾蔥 20克、蒜頭 20克、冰糖 15克、魚露 40克、紹酒 30克、清水 適量、老抽 2茶匙
: g- h& O3 n1 B% c; y& N
3 U3 @/ |/ H+ J+ \0 I$ \3 a' E5.39.217.77
" U! e: k: K$ i* b3 w, R2 O; l公仔箱論壇
做法:
1 p/ s7 I; ]) {; Z6 M) o% t3 O9 O公仔箱論壇
1. 肘子放入清水中煮滾，收慢火煮20分鐘，取出放涼。從骨位中切開備用。
6 F# Q. f `" s' a: P" F {
7 V& P1 Q1 U- V9 p3 d/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 將汁料煮滾10分鐘，加入肘子以慢火煮60分鐘後，肘子取出並放入碗中備用。
tvb now,tvbnow,bttvb+ r" [3 O$ c( Y! T# j
; @( O6 ` h2 K3 {0 u6 V5.39.217.77
3. 將湯汁收濃及淋在肘子上，以中火蒸至酥軟，肘子放在碟子。
; Y( P0 v2 @6 Y% n! N c
6 [0 F' i# z- p: g; } `( q3 `5.39.217.77
4. 將湯汁收濃，以生粉水埋芡，淋回肘子上，以芫荽碎裝飾即成。
$ i3 b; j9 P* o+ e- U4 W% ]. ntvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
