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標題: [中式食譜] 酒釀蒸花蟹 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-2-20 04:29 AM     標題: 酒釀蒸花蟹

材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q+ J. r3 V% N9 u/ w2 {" s
紹興酒 70毫升TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v" U+ j9 C$ l% R+ _( |7 c
酒釀 70克" x. y/ O' k3 ]( u" F
花蟹 2隻# T4 L. d, P* V8 {, |, F' u
薑茸 1茶匙
$ R8 p  W5 W+ ~* D葱 1條  7 w" g, \* F1 q- S5 x0 ~; v# B4 ^+ a

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做法:tvb now,tvbnow,bttvb# w& ?1 r* i- e7 |4 C
1.紹興酒加入酒釀拌勻,再加入薑茸拌勻。  
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) X( O8 H) I% m9 v3 H! d4 T" U, vtvb now,tvbnow,bttvb2.將花蟹洗淨,抹乾,切件放碟上,蟹蓋朝天。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d, j2 X" Y7 `( y% K  Y% G$ H
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3.把酒混合物淋上蟹身和蟹蓋,隔水大火蒸約7分鐘。葱切絲備用。( G' E9 k$ A; H6 z7 T8 O
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4.將蟹排好另上一碟,在蟹面放上葱絲,把剩下的蒸蟹汁淋上身便成。  5.39.217.77, Z6 ^8 Y8 p6 B# o( q( M
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小貼士:
9 k2 g! [* J/ ttvb now,tvbnow,bttvb蒸蟹時記得把蟹蓋向天放才可以讓紹興酒和酒釀入味,亦可先醃半小時讓酒味滲入蟹肉更香才蒸。





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