標題: [中式食譜] 如意吉祥（黑松露草汁煎三文魚） [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-18 06:17 AM     標題: 如意吉祥（黑松露草汁煎三文魚）

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材料:     4 |  l- @. V( L. b  @7 [3 [% k0 j) J
鮮三文魚扒２塊（共約１２安士）、乾蔥蓉１湯匙半（煎香）、蒜蓉３茶匙（煎香）、雞湯１量杯半、淡奶３湯匙、黑松露油１茶匙、刁草２湯匙（切碎）tvb now,tvbnow,bttvb( @6 W6 [% T/ m* M. p5 {

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8 \$ u3 W" N+ c調味醃料（三文魚）： tvb now,tvbnow,bttvb" F. N4 ^1 C8 T8 A7 @' p; ~
鹽１/３茶匙、檸檬汁３茶匙、胡椒粉１/８茶匙、生粉２茶匙、生油３茶匙
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做法:     
0 l8 P) ^( Z: {( B9 w公仔箱論壇1.三文魚洗淨，抹至乾身備用。將醃料充分拌勻成糊狀，塗勻在三文魚表面，醃１０分鐘。
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! x' x0 L# O% d1 O; ~- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將少許生粉撒在三文魚表面，並下鑊煎香，之後以慢火煎至僅熟，上碟備用。5.39.217.776 t  |) \3 y7 D6 V
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3.將雞湯及魚露煮滾，加入乾蔥蓉及煎蓉煮滾。* d7 k2 V; w8 }

# B/ \" R9 U" c# r公仔箱論壇4.加入淡奶煮滾成汁，加入黑松露油及刁草拌勻，加入少許生粉水埋薄芡，淋在三文魚扒一旁即成。
$ A- W- _# x2 Y9 V5 ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! l6 J; N$ h- g& ]# H

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