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標題: [健康資訊] 不老「仙丹」！高麗菜抗氧化增免疫 [打印本頁]

作者: abcd0816 時間: 2015-2-17 01:15 PM 標題: 不老「仙丹」！高麗菜抗氧化增免疫

營養價值
高麗菜的水分含量高（90%）且熱量低，但在生菜沙拉中的熱量，多數比單純的高麗菜高5倍，因為沙拉醬富含油脂，節食者最好用低熱量的調味醬料。# u* q/ t5 R3 l/ a1 N; M2 J
泡菜除了含鈉較多外，與未發酵高麗菜的營養價值大致相同。各種包心菜都是鉀的良好來源。公仔箱論壇0 F8 Y9 U5 o" I$ ^/ Q7 G' K
對疾病、健康的影響. K. W& ~3 B r' c# K! B+ B7 t
1.高麗菜與蘆筍、花椰菜一樣，具有良好的防老、抗氧化效果。營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量，還高出大白菜約1／2。tvb now,tvbnow,bttvb* t3 ^" _2 G0 t4 P& [
2.高麗菜富含葉酸，是十字花科蔬菜的一大優點，孕婦、貧血患者應多吃，有助於養顏美容。
3.高麗菜還能提高人體免疫力，預防感冒，提高癌症患者的生活品質。在抗癌蔬菜中，高麗菜排名高居第5。公仔箱論壇; E$ R$ e$ E# s+ Y" S
4.新鮮的高麗菜中含有植物殺菌素，能抑菌消炎，對緩解咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛、牙痛有一定效用；其中的潰瘍癒合因子，對治療潰瘍有特效，能加速創面癒合，是胃潰瘍患者的好幫手。1 V; M3 M, m1 ^ U% O* j
5.多吃高麗菜，可增進食慾，促進消化，預防便祕，是適合糖尿病和肥胖患者食用的理想食物。tvb now,tvbnow,bttvb9 s+ a: ?. [. x
飲食宜忌
**●宜：高麗菜的致甲狀腺腫作用，可以大量補碘來消除，如攝取碘鹽、海魚、海藻和海鮮。
**●忌：高麗菜和其他十字花科蔬菜都含有少量的「致甲狀腺腫」物質，會干擾甲狀腺對碘的利用。甲狀腺激素不足者，不宜攝取過量，以免造成甲狀腺腫大（形成甲狀腺腫）。

作者: ja6150 時間: 2015-2-17 02:29 PM

原來高麗菜有這麼多的好處，回家多煮一些來吃。

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