標題:
[健康資訊]
不老「仙丹」！高麗菜抗氧化增免疫
[打印本頁]
作者:
abcd0816
時間:
2015-2-17 01:15 PM
標題:
不老「仙丹」！高麗菜抗氧化增免疫
營養價值
: V( |( g! C5 J% @5 D7 x% }5.39.217.77
高麗菜的水分含量高（90%）且熱量低，但在生菜沙拉中的熱量，多數比單純的高麗菜高5倍，因為沙拉醬富含油脂，節食者最好用低熱量的調味醬料。
5.39.217.77- w$ F1 S: ~% y$ u+ H
泡菜除了含鈉較多外，與未發酵高麗菜的營養價值大致相同。各種包心菜都是鉀的良好來源。
5.39.217.77% g( ?( I' X5 f# T
對疾病、健康的影響
! N% E6 m% k* q" h& N. }
1.高麗菜與蘆筍、花椰菜一樣，具有良好的防老、抗氧化效果。營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量，還高出大白菜約1／2。
. h4 b6 i+ J& n+ @8 N7 i) @5.39.217.77
2.高麗菜富含葉酸，是十字花科蔬菜的一大優點，孕婦、貧血患者應多吃，有助於養顏美容。
S" d9 {, `5 z9 ]7 Q$ ^" `公仔箱論壇
3.高麗菜還能提高人體免疫力，預防感冒，提高癌症患者的生活品質。在抗癌蔬菜中，高麗菜排名高居第5。
. G: r, d' g) l$ C) u: E2 `9 B/ D
4.新鮮的高麗菜中含有植物殺菌素，能抑菌消炎，對緩解咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛、牙痛有一定效用；其中的潰瘍癒合因子，對治療潰瘍有特效，能加速創面癒合，是胃潰瘍患者的好幫手。
8 N$ c5 i- G, t' F; V2 I- _' b5 L5.39.217.77
5.多吃高麗菜，可增進食慾，促進消化，預防便祕，是適合糖尿病和肥胖患者食用的理想食物。
; I! G9 ?- J1 d% E& F
飲食宜忌
) ^, J0 F! a q& t: u, V公仔箱論壇
**●宜：高麗菜的致甲狀腺腫作用，可以大量補碘來消除，如攝取碘鹽、海魚、海藻和海鮮。
; b2 q7 Z9 \! d# Htvb now,tvbnow,bttvb
**●忌：高麗菜和其他十字花科蔬菜都含有少量的「致甲狀腺腫」物質，會干擾甲狀腺對碘的利用。甲狀腺激素不足者，不宜攝取過量，以免造成甲狀腺腫大（形成甲狀腺腫）。
作者:
ja6150
時間:
2015-2-17 02:29 PM
原來高麗菜有這麼多的好處，回家多煮一些來吃。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
