標題:
[中式食譜]
蠔皇海參燜雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-2-17 03:59 AM
標題:
蠔皇海參燜雞
* J3 d9 N+ }# C+ z! h
材料:
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W8 N% G4 V6 h
雞1隻（小隻）、浸發海參2至3量杯（切件）、冬菇5隻（浸發蒸透）、蒜頭6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥段半量杯（煎香）、砂糖2茶匙
+ W- Z4 x3 h; f! H& b6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇, `* p8 D7 j) S \0 ?- o
5 c w4 v3 a* ~; H; g% M
調味醃料：
7 R1 {" Y7 h" U- o; S公仔箱論壇
生抽1湯匙、生粉1湯匙半、麻油半茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙
公仔箱論壇1 p& l5 z8 ] y2 O" Y0 |& c& k, S+ k* }
$ L! ?1 k! l( D0 w公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?. |- d: U$ K6 t, [+ @: |( b
汁料：
tvb now,tvbnow,bttvb, r7 ^) _7 N0 n* s
雞湯3/4量杯、蠔油2湯匙半、生抽1湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
0 _' ]) ]" |4 u) w% h6 u) O/ B
: s7 a: ^% N# R0 ^7 ` W
! ?+ C8 k' P! D9 [; W" Vtvb now,tvbnow,bttvb
做法:
9 E4 H) j& [, m3 Rtvb now,tvbnow,bttvb
1.將雞切件抹乾，與醃料拌勻醃20分鐘，撒上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃，取出隔油備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O9 |8 H# R5 Q
公仔箱論壇& \' ~' B' j! q8 w) K
2.將海參及冬菇下乾鑊，以中火烘炒至乾身，加入砂糖、蒜頭、薑片及蔥段炒合。
tvb now,tvbnow,bttvb: c2 I' f. B2 c/ a) L# \+ y% o% S
tvb now,tvbnow,bttvb' F8 j2 K1 |' D/ N
3.下汁料煮滾，將雞件回鑊以慢火焗煮約15分鐘，以生粉水埋芡，再撒上蔥段即成。
; O3 ~ ~# m" C0 P' A- o, B& `
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
