標題: [中式食譜] 酥炸素生蠔 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2008-4-20 07:51 PM     標題: 酥炸素生蠔

材料：6 v6 X0 E; E3 c( M% ^! r
5.39.217.77' |& V/ [7 ]: f" a$ l. L  O% q5 r
豆腐卜 12 個
& h# `$ G, [" }3 @" b+ F# }蓮藕 1 個 (約手掌般大)
- n( s: c* z; n* [; E冬菇 4 隻& o! W' q" q% \" p& |8 X$ w  `
薑汁連茸 1 湯匙
# p" g. z! r$ N" ktvb now,tvbnow,bttvb味椒鹽 適量
% h9 m7 M1 o) {+ }1 M' Qtvb now,tvbnow,bttvb脆漿料：(或可用天婦羅炸粉代替)公仔箱論壇+ ?# D* q! K6 _7 o4 x6 G6 ?

5 |: ^% H9 y+ a7 P4 `# ~3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 6 湯匙5.39.217.778 [1 c* h( q- \8 z5 L* q% E1 W
栗粉 4 湯匙$ G, A2 {/ w) E% W; W
發粉 2 茶匙5.39.217.77( N* Q9 M6 \9 l1 w! L" T
生油 2 湯匙
. {; _0 Z5 m) w: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽 1/2 茶匙
! t0 p0 g1 C# x1 ?$ t' @3 B& r5.39.217.77清水 1/2 杯
- b6 L* c4 G* `6 ~! Z  W7 C/ ?調味料：
# U- H7 }- F" L9 I) ltvb now,tvbnow,bttvb+ y8 q7 h7 L0 P: t$ l+ s
幼鹽 1/4 茶匙
% E* F" S& }9 Q2 e5.39.217.77胡椒粉 少許
9 x9 x6 W+ d9 ^5 J8 g) Otvb now,tvbnow,bttvb砂糖 1/4 茶匙公仔箱論壇& T$ U- w" N0 @( e
做法： 5.39.217.77; X: P( H8 @( |- _, Z% h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u+ {) P4 ~! F1 R
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G9 D: L, j& g1 d
蓮藕去皮洗淨切小件，備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c! m( p1 P6 R& R2 F* N
冬菇浸軟，榨乾水份，切幼粒，備用
7 |* N' B$ |! `0 J$ p' Gtvb now,tvbnow,bttvb先把蓮藕放入攪拌器打成茸，再放入冬菇及薑汁茸打勻，加入調味料打勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^! ]) c: S2 s3 V: E$ B: b0 a
脆漿材料全部混合攪勻．放置一旁，待發半小時可用
( P( x$ d* C6 y) D; T將豆腐卜用滾水泡一泡，渣乾水份，在豆腐卜之一邊剪開，將豆腐卜反轉: }1 Y* d6 y& [, o2 g' n
在開口處，將蓮藕茸釀入豆腐卜內，然後浸滿脆漿，投入中火油鑊內，炸至金黃色，撈起瀝乾油份，上碟
2 w) v" s( j6 _面洒適量味椒鹽，即成

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