標題:
[中式食譜]
腰果蝦仁炒帶子
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-2-15 05:32 AM
標題:
腰果蝦仁炒帶子
0 M( }' ~0 ]7 \ @: { A% j) ?5.39.217.77
材料:
- ?% I6 U- b6 N3 `/ ~8 R# v+ Q
急凍帶子8安士、急凍蝦仁5安士、腰果1量杯、三色西椒1量杯半（切角）、蒜片１粒、薑片４片
7 o7 p. f$ b0 f' u: w
" y0 K. s* ~0 k5 Y$ N5.39.217.77
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F3 f+ a) g, w4 C y
調味醃料（帶子）：
5.39.217.77! m$ w3 _, r& f% Y
雞粉1/3茶匙、食用梳打粉1/8茶匙、生粉1茶匙、麻油半茶匙、胡椒粉少許
5.39.217.77( V7 K; O$ L7 V/ Z$ _
) `) F8 W' ]9 m* E* Y7 r
. u/ W9 |* b1 z- d6 p/ j5.39.217.77
醃料（蝦仁）：
tvb now,tvbnow,bttvb4 k; x7 C z& P1 y/ P8 D1 I
食鹽1/4茶匙、麻油半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許
2 ^$ T1 Y# w2 W0 B公仔箱論壇
- a7 B7 x" Z s K; O) @' S公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb* Y+ G# r' [$ G0 B2 P
汁料：
, J# _: h7 R5 f3 A3 S( [9 J1 c1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
tvb now,tvbnow,bttvb ?. X4 R7 o( L9 ^1 B% v1 }7 v! P
. y- J% l' a# ~1 c% xtvb now,tvbnow,bttvb
. Q" [3 Z& L) X1 x5 s4 o2 m5 `5.39.217.77
做法:
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a r3 [5 t! m3 O4 |
1.將帶子洗淨，與醃料拌勻醃2小時；將蝦仁洗淨，抹乾身，與醃料拌勻醃5分鐘，然後備用。
% W9 a1 A( m# q0 c. I8 `* x- u
5.39.217.771 {0 K2 t$ w+ Y$ f# _
2.將少許食鹽及砂糖加入開水，放入腰果焯5分鐘，取出濾淨、放涼。燒少許油下鑊，以慢火將腰果炸至金黃，取出隔油備用。
5 ]; F. \/ _$ @8 T4 Q4 Q
5.39.217.77" K+ I: M$ E9 J3 q. j; G
3.將三色西椒下鑊炒勻，注入少許清水炒熟，然後備用。
7 Z, A7 s4 D4 w* h
, ^! }' a6 |2 G2 U0 h) D( U
4.帶子下乾鑊以慢火炒至企身；蝦仁下鑊煎香，分別取出備用。
/ ^6 S1 w9 K/ Etvb now,tvbnow,bttvb
0 F1 \& o, s7 i- ^8 m% c
5.爆香蒜片及薑片，將西椒、蝦仁及帶子回鑊，注入汁料炒合，放回腰果兜勻，即可上碟。
/ \( N9 G- c) r
0 G5 k. K3 r9 A/ E
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
