標題: [中式食譜] 臘腸燒賣 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-15 05:31 AM     標題: 臘腸燒賣


# a/ `" x. L5 [5.39.217.77材料:     
/ ]4 q( |! b  n+ E, h& y* k# {9 Ztvb now,tvbnow,bttvb臘腸1條、廣東雲吞皮16塊、蝦仁100克、梅頭肉100克、冬菇2隻、紅蘿蔔16片
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* S) C3 u9 m; S9 f) L& @調味:     
+ Z( X: Z1 _/ c5 f3 g7 m1 U, M/ O5.39.217.77生抽1茶匙、鹽1/3茶匙、糖1/3茶匙、麻油少許、生粉2茶匙
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, `4 m- `3 p& Z8 Q" f: ]6 _; p; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C4 g: {, `+ n0 q
做法:     
* V) F! ?2 d% b3 I' J3 E+ b! \tvb now,tvbnow,bttvb1. 臘腸切小片，雲吞皮用鐵吸模吸成圓形燒賣皮備用。
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2 n: |4 b2 ~4 C1 ktvb now,tvbnow,bttvb2. 蝦仁，梅頭肉及冬菇切幼粒，與調味料拌勻，冷藏半小時。
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- p0 U. E/ X" A! atvb now,tvbnow,bttvb3. 用燒賣皮包入餡料，捏成燒賣形，上面放一小片臘腸；每件臘腸燒賣放於一小片紅蘿蔔上，排放碟內，隔水蒸熟，約5分鐘即成。% G: Q1 R' W+ O6 Y3 r) \
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