標題: [中式食譜] 瑤柱花膠扒瓜甫 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-14 04:02 AM     標題: 瑤柱花膠扒瓜甫


' Q1 ]7 t' G$ x0 z' {5.39.217.77材料:     
) h5 v# K$ i- @+ q$ q9 O% S: d) o節瓜、浸發瑤柱3粒、浸發冬菇5隻（蒸透切絲）、浸發花膠1量杯（蒸透切條）、半肥瘦豬肉絲1量杯、蒜片2粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥花2湯匙、雞湯1量杯半tvb now,tvbnow,bttvb; i5 |/ x+ ]( b7 d5 A( I

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8 @! G4 n  _3 w$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料：
' M' n  G8 y  {# N# }5.39.217.77生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q  _; b5 ^& n: C1 b7 T5 y, U
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, h, B- x+ g9 F9 h  c  X2 c5.39.217.77調味料： 5.39.217.779 M( |; q5 _2 `. K$ F  l  X
蠔油1湯匙、越南魚露2茶匙、老抽1茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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# y5 `2 A4 u, U公仔箱論壇做法:     
! d. l+ {5 z5 f, A5.39.217.771.將節瓜刮淨，切成半圓形瓜甫，下鑊中以中火乾炒2至3分鐘，加入少許生油炒片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V5 n  l5 W" ?$ r
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2.將半肥瘦豬肉與醃料拌勻，醃10分鐘備用。
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3.將豬肉及冬菇爆炒，加入瑤柱（連汁）及雞湯煮滾。公仔箱論壇4 V0 K& V( \' H+ h+ ^
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4.將豬肉料回瓜甫中，以慢火燜煮至瓜甫腍身入味，再加入花膠及調味料燴煮片刻，以生粉水埋芡上碟，撒上蔥花即成。
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