標題:
[中式食譜]
花生燜豬手
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-2-14 04:02 AM
標題:
花生燜豬手
, \. Q/ r' |) i$ N- V/ X- R3 ~公仔箱論壇
材料:
9 _ X2 X& j0 z: @2 P2 m6 }2 P8 ^
急凍豬手件1000克、薑4片(略拍)、黃酒3湯匙、有衣花生1杯、枝竹2-3條(炸過，浸軟)
tvb now,tvbnow,bttvb) D! K6 m/ q6 N
9 u- V$ i& X" C* ~5 B4 m2 p
/ o% E4 ]2 M. e, L& _: C
調味料(一)：
tvb now,tvbnow,bttvb; f$ J9 f, J2 ^, @' V) }
乾蔥4粒(略拍)、薑4片、蒜頭4粒、黃酒1/4杯
$ f6 D/ V% R8 g6 R5 i
tvb now,tvbnow,bttvb _$ k( u7 A# [6 R
5 L. i& _' p$ b" i' G2 i5.39.217.77
調味料(二)：
5 T0 @+ c. W9 J$ V0 T- l& W
水4-5杯、雞汁2湯匙、老抽1湯匙、冰糖1粒 調味料(三)：適量生粉水埋芡
; w" h% y3 E! E. ]! w公仔箱論壇
' b+ u0 g4 ?% R+ d6 x
) U$ d) @% E: [, e( I7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法:
* U" G0 z5 M4 Y: j5 s
1. 豬手、薑、黃酒等放滾水內出水5分鐘，取出沖淨。
' J! A+ w, S7 i$ Y2 X/ g3 H# U9 |tvb now,tvbnow,bttvb
9 ~3 u ^& P) v& K8 s1 S5.39.217.77
2. 花生放水內煮滾，隔淨，棄第一次之花生水。
6 n9 H7 k' ~! P" {+ R6 v# @
公仔箱論壇8 y4 G; X( a" M% M% ?5 u
3. 燒2湯匙油，爆香乾蔥、薑及蒜頭，灒下黃酒，加入豬手兜炒片刻，注入水、花生及調味料(二)，煮滾後以大火煮5分鐘，然後蓋好以中慢火燜約1小時至豬手腍滑。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L6 V6 Q$ c" S- I- c
4 ]/ D2 ]; v# C; E9 ^/ \tvb now,tvbnow,bttvb
4. 加浸軟後的枝竹，拌勻齊燜入味；用適量生粉水埋芡，熄火焗10分鐘便可品嚐。
{+ |; A. H9 X* {1 T+ q6 u5.39.217.77
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C4 s% W i+ l) W; |
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
