標題:
[中式食譜]
雙冬瑤柱
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-2-14 04:01 AM
標題:
雙冬瑤柱
公仔箱論壇8 k' E; d9 a/ I( Q8 O2 w
肉丸子
9 { t n2 M+ H2 l! O
材料: 半肥瘦豬肉12?（攪碎）、罐頭冬筍3湯匙（切碎）、浸發冬菇4隻（切碎）、浸發瑤柱1至2粒（撕開）、薑蓉1湯匙、小棠菜10?
. o: g3 E3 S, Y; o' A
, n1 h& k" D- U8 l$ Z% p公仔箱論壇
6 u; R3 q6 x" A* v9 d; g: x
調味醃料：
5.39.217.772 Q6 f( ~8 X, E" _' j( F
生抽2湯匙、生粉3湯匙、雞蛋1隻、紹酒1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙
) L: V, @- X4 R* I% b6 s. ^2 ]
+ @8 E6 t: S a公仔箱論壇
# j, ^! }* f3 f4 V; ~
汁料：
* `) n9 e! d) X
雞湯1量杯半、老抽1茶匙、越南魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
6 j" |9 t* v2 s4 ^$ p9 {公仔箱論壇
+ |3 g q- o* D2 I5 B5.39.217.77
+ B( B* _ T' {0 _
做法:
公仔箱論壇8 [. O9 V) s2 L7 m' H
1.將醃料與豬肉料拌勻，加入冬筍、冬菇、瑤柱及薑蓉攪撻至起膠及企身。
tvb now,tvbnow,bttvb( S0 g9 n2 o6 @
公仔箱論壇) c0 W2 v# S. l
2.將豬肉料弄成肉丸狀，撒上少許生粉，下鑊炸至金黃熟透，取出隔油備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k/ b) b9 L8 P, A+ ?) Z# ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j! c& {) ^4 |) V+ T0 c- P6 x
3.將小棠菜焯熟，取出排放碟邊。
( T' `) S+ m' |& A
* j7 t0 _8 n) C0 d- z
4.將汁料煮滾，下肉丸燴煮2至3分鐘，以生粉水埋芡，排放在碟中央即成。
4 F- ]+ ]. U; c: g8 U p5.39.217.77
' S& S( C, ?) G: u# n$ z, T7 \tvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
