公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 臘腸糯米雞 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-2-14 04:01 AM 標題: 臘腸糯米雞

材料:    公仔箱論壇7 ^3 I' o% W8 [
臘腸2條、糯米飯2碗、雞髀肉250克、冬菇4隻（浸軟）、乾蔥2粒（切碎）、乾荷葉1至2塊（拖水、洗淨）5.39.217.77/ R, {1 T7 z! |6 f7 B
5.39.217.770 _5 g- f$ h9 u# F
- h& t$ s2 m  h# e  y
調味:    7 r: E& m8 `5 b3 _& F2 h
清水4湯匙、蠔油1湯匙、生抽半湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙

做法:    % {- I% ~  n4 a1 j2 L9 b! l
1.將2條臘腸切成8小段、雞髀肉及冬菇切粗粒。
# Y+ K% _( W7 t  P& q
2.燒2湯匙油落鑊，放入雞肉略炒，加入乾蔥及冬菇炒香。加入調味料兜炒成餡料，然後備用。
tvb now,tvbnow,bttvb* G- Y1 a. E2 r6 ?8 U  t- H% i; ]
3.將荷葉放入開水內拖至軟身，取出洗淨，剪成小塊。5.39.217.770 r0 Y' O% _0 Z8 d

4.每塊荷葉包入一份糯米飯及雞肉餡料，加入一段臘腸，覆摺荷葉包裹好。隔水蒸至入味即成。公仔箱論壇1 r! i! Z, G: f0 T9 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H4 {  w9 v: }* j8 K

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)