材料: 1 @1 X7 u7 z: z+ E' T臘腸2條、竹笙12條(浸軟)、幼露筍1包- `" S' S& Y3 I9 {; w( _$ v" s! s
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調味芡汁(一)： 1 C+ B& I, z4 w* V. y% u公仔箱論壇薑2小片、乾蔥1粒(切片) t' E! G- M3 }9 a* L
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芡汁(二)： 7 ]+ |8 E' Y, F0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯半杯、水1/4杯、糖半茶匙、生粉1茶匙 1 N; a5 m5 q! `+ ~/ {/ O- z
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5 I* _6 |) l6 `tvb now,tvbnow,bttvb芡汁(三)： % S U$ T- [. H8 D5 ttvb now,tvbnow,bttvb蛋白1隻 6 f7 ]# ]3 p' k; \5 g5.39.217.77 ) |5 p& `9 d4 |$ }/ |. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 ` e! L" u2 o# x4 ~- z/ f5.39.217.77做法: ( P( i, P$ O, U
1. 臘腸切幼條，浸軟竹笙修剪好，用薑及水煮滾，放入竹笙汆水，取出抹乾。 5 k1 k2 x5 ` f 6 M6 q! ?: K! n6 H& V) J& x. w2. 露筍放滾水內，加鹽、糖、油等汆水，取出隔淨。 / N" h6 h' I6 U! K9 O0 P8 Y# A G0 |: I5 P
3. 把臘腸及露筍釀入竹笙內，排放碟上，隔水蒸五分鐘。 ' n. W0 B& \, z, }1 ~) C6 A& U 0 ~/ |9 i6 g# _- L- ?/ A; C( _4. 另一鑊燒1湯匙油爆香薑及乾蔥，加芡汁(二)煮滾，拌入蛋白成蛋白芡，淋於蒸熟的釀竹笙上。tvb now,tvbnow,bttvb. m6 Q0 C; v% Z
5 R4 B$ J# e. E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( j8 ?1 `; Q4 E$ ]3 N& {% v1 W
