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標題: [中式食譜] 臘腸露筍釀竹笙 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-2-13 05:42 AM 標題: 臘腸露筍釀竹笙

材料:
臘腸2條、竹笙12條(浸軟)、幼露筍1包
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調味芡汁(一)：公仔箱論壇' d0 }- S# ~; Y* h
薑2小片、乾蔥1粒(切片) tvb now,tvbnow,bttvb6 s3 Z8 E: {' C/ e9 I  [6 Y% p
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芡汁(二)：
清雞湯半杯、水1/4杯、糖半茶匙、生粉1茶匙

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芡汁(三)：
蛋白1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]; M9 N& t9 T% ]
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做法:
1. 臘腸切幼條，浸軟竹笙修剪好，用薑及水煮滾，放入竹笙汆水，取出抹乾。& z1 P4 V. G$ H1 Z( }& @) @. g' r
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2. 露筍放滾水內，加鹽、糖、油等汆水，取出隔淨。& B' ^+ U2 z2 d0 z6 ?, E# l
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3. 把臘腸及露筍釀入竹笙內，排放碟上，隔水蒸五分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, E9 d4 X  l/ K  B; ]( I
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4. 另一鑊燒1湯匙油爆香薑及乾蔥，加芡汁(二)煮滾，拌入蛋白成蛋白芡，淋於蒸熟的釀竹笙上。
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