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標題: [中式食譜] 臘腸露筍釀竹笙 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-2-13 05:42 AM     標題: 臘腸露筍釀竹笙

材料:     
- h$ A, P' ?  C! X6 r9 _8 Z" ?) u公仔箱論壇臘腸2條、竹笙12條(浸軟)、幼露筍1包
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調味芡汁(一): tvb now,tvbnow,bttvb: h$ \5 u: A3 G, S
薑2小片、乾蔥1粒(切片)
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芡汁(二): ; a$ |# k- b7 B* L
清雞湯半杯、水1/4杯、糖半茶匙、生粉1茶匙
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芡汁(三):
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# b2 M. W7 }- f3 o+ lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     tvb now,tvbnow,bttvb) G, @6 [6 L7 u" k) o
1. 臘腸切幼條,浸軟竹笙修剪好,用薑及水煮滾,放入竹笙汆水,取出抹乾。
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2. 露筍放滾水內,加鹽、糖、油等汆水,取出隔淨。tvb now,tvbnow,bttvb; y; Q- B# ~3 E

% }4 l/ w( K/ i3 V1 k' _0 R  Q* FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把臘腸及露筍釀入竹笙內,排放碟上,隔水蒸五分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" Q, x- E% v' j+ e
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4. 另一鑊燒1湯匙油爆香薑及乾蔥,加芡汁(二)煮滾,拌入蛋白成蛋白芡,淋於蒸熟的釀竹笙上。
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