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標題: [中式食譜] 椒鹽臘腸釀豆卜 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-2-11 04:05 AM 標題: 椒鹽臘腸釀豆卜

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材料:
臘腸1條、豆卜10至12個、調味鯪魚肉80克、芫茜1湯匙、蔥碎少許、胡椒粉少許、生粉少許、蔥粒1湯匙、紅辣椒碎1湯匙、蒜蓉1茶匙、淮鹽少許, p$ f3 @& X2 w& m

做法:
1.將臘腸切片。鯪魚肉加入芫茜及蔥碎，再加胡椒粉及少許生粉攪拌至呈黏性。

2.將豆卜切開，刮去少許豆腐心。8 v: V, F& @+ x' F8 T# [( K
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3.將一小片臘腸放入豆卜心內，再釀入魚膠並撥平。公仔箱論壇9 K1 z1 J4 m  [' k' I, e7 W
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4.燒少許油將香魚肉煎香及煎熟，同時兜炒豆卜至香脆。tvb now,tvbnow,bttvb0 r% I! {1 z. y' D4 I; m

5.加入蔥粒、紅椒碎及蒜蓉，與釀豆卜一併炒香，撒下適量淮鹽兜勻，即可上碟。5.39.217.77/ P/ J. U* ^3 U) U, U
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