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標題: [甜品] 【20分鐘美味下午茶食譜】迷你一口蘋果酥 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-2-9 04:12 PM 標題: 【20分鐘美味下午茶食譜】迷你一口蘋果酥

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材料：
急凍酥皮—一塊 (可自己搓酥皮，我家多數自己搓的，特別是冬天，會搓好放在凍櫃，用時拿出來很方便。但大家買坊間的現成急凍酥皮，其實都一樣的)5.39.217.77- {- [. |+ |2 ]
蘋果—一個tvb now,tvbnow,bttvb* G. e: c( [; Q. ~  y, k
肉桂粉—1-2茶匙; l, |: N( ~( q6 O: K
砂糖—3茶匙
雲呢拿香油—1/4 茶匙 /適量& _( O( W: a; T
無鹽牛油溶液—少許; `, {# `5 |! w( o; B( C4 f6 d& ~6 B) G
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先煮蘋果餡，將蘋果去芯後切細粒狀備用。5.39.217.772 k; F' V3 v2 \) g
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準備一個平底鑊，放入蘋果粒，肉桂粉、砂糖、雲呢拿，用中火煮至入味即可熄火備用。

把急凍酥皮一片從冷凍櫃拿出來，見有少少回軟狀態，就可以用刀切喜歡的長度，大約是5cm*5cm。 5.39.217.77- X  i; p9 j  v6 |7 ~
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之後用叉在每塊酥皮上平均刺上洞洞，再掃一層無鹽牛油溶液，就可以取適量蘋果餡放在酥皮中間。對摺，用手指把三邊都壓平。公仔箱論壇- m5 Y$ @- `2 o4 z

再用叉背在三邊壓上花紋，以及再用叉在表面刺一兩個洞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @" B" ^  G8 U5 s0 f% I/ d
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在表面再掃一層無鹽牛油或雞蛋液。公仔箱論壇9 M. ~9 r5 h* w2 R- C0 K

放入已預熱200度的焗爐焗12-15分鐘即成。

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