標題: [中式食譜] 胡椒魚肚 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-9 04:26 AM     標題: 胡椒魚肚


$ o& M2 E( _  {  T$ P7 ?3 btvb now,tvbnow,bttvb材料:     公仔箱論壇+ d5 A$ D5 _- Y/ L, W: i/ s+ p
沙爆魚肚100克、龍?魚柳1條、芥蘭數條、甘筍蓉2湯匙、薑2片、胡椒粒1湯匙半、魚湯1杯、鹽半茶匙、胡椒粉少許
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: }7 E+ }" {& y! V( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77( R# d4 a4 u0 I8 \7 _; _
做法:     
, K1 ?0 J" p/ Ttvb now,tvbnow,bttvb1.以清水將魚肚浸泡2小時後，切細件再出水，然後擠乾備用。
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2.用鹽及胡椒粉將魚柳醃15分鐘後隔水蒸熟，再將魚肉拆細備用。
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7 V' a/ }$ r" `; m% m$ Y/ ]: T/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將芥蘭去葉切粗粒備用。8 n" d9 m: }- c* Q% x0 S  ^
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4.起鑊爆香薑片，加入魚肚略炒。8 y3 r: n9 s4 n: G/ L
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5.加入芥蘭粒及甘筍蓉，注入魚湯，再加入胡椒粉，滾煮3分鐘。
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6.將魚肉回鑊拌勻，即可上碟。: W3 r1 H* t9 c- x1 n9 ]% h0 A

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