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標題: [中式食譜] 中式汁豬扒 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-2-9 04:26 AM     標題: 中式汁豬扒

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材料:     
1 x$ ]7 ]% F, A" e0 m' }5.39.217.77急凍無骨枚頭豬扒3塊(400克)、細洋蔥1個(切條)、細番茄1個(切角)
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* H- w# x& Y9 |1 m, A$ u: a2 s公仔箱論壇調味醃料:
" i4 J. F# |  \蒜蓉1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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中式汁: $ t8 v, Z4 j9 U, M9 k
清水1/4杯、?汁1湯匙、茄汁3湯匙、生抽半茶匙、糖1湯匙、適量生粉水(埋芡用)5.39.217.77% x4 M8 C2 Z4 H" D+ N
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, w+ t" _5 }7 @; j0 Ptvb now,tvbnow,bttvb做法:     + ^) w; _( r+ j  X% I3 Z
1.將豬扒切成1厘米厚件,以刀背拍鬆,與醃料拌勻待10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z5 x: _+ ^0 ?( A

1 b. H: y' V6 h( R9 S2.燒2至3湯匙油落鑊,放入豬扒以中火煎熟,取出備用。
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: Z2 H' R/ F6 y3 m4 E( Z3.再燒1湯匙油落鑊,爆炒洋蔥及番茄,注入中式汁煮片刻至濃稠,將豬扒回鑊,用適量生粉水埋芡,兜炒均勻即成。5 r" C( G6 p" J+ M
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