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標題: [中式食譜] 三文魚滑蛋豆腐 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-2-9 04:26 AM     標題: 三文魚滑蛋豆腐

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb6 y7 _0 ]8 k  u
蒸煮滑豆腐1盒、鮮三文魚5安士(切大粒)、鮮冬菇片1量杯、蔥段半量杯、蒜頭2粒(切片煎香)、乾蔥2粒(切片煎香)、雞蛋1隻(打勻)、清雞湯1量杯半、越南魚露2茶匙
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3 v: c; B! c) }  Q! |1 n5.39.217.77調味醃料:
& o* l, X" z+ {. E. Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、生油1茶匙' O* c: {5 Q2 f3 f1 u0 G, g9 ~
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# C7 l; `. R7 {5 ?0 W0 N% W- T做法:     tvb now,tvbnow,bttvb- g2 `  X7 y" A+ P' z
1.將豆腐取出,吸去多餘水份後,切大粒備用。將三文魚與醃料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O$ u1 W; [5 O: U6 J
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2.將蒜片、乾蔥片、鮮冬菇片及蔥段放入鑊中,注入清雞湯煮滾,再煮3至4分鐘直到湯份減半轉濃。! y3 q) n: G- R6 w2 W+ J: u/ Q
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3.加入豆腐粒,以慢火燴煮2至3分鐘,再加入三文魚燴煮至僅熟,注入魚露調味。  v: k- w7 P- W0 o

8 \( g! v, T5 X' E' }; Q& ftvb now,tvbnow,bttvb4.用生粉水埋芡,加入打勻的蛋液,輕力拌勻至僅熟即成。
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