標題: [中式食譜] 三文魚滑蛋豆腐 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-2-9 04:26 AM     標題: 三文魚滑蛋豆腐

5.39.217.77* I+ ^: Q( \5 u4 Y
材料:     
4 \! d  V% |0 n$ w$ s$ \蒸煮滑豆腐1盒、鮮三文魚5安士（切大粒）、鮮冬菇片1量杯、蔥段半量杯、蒜頭2粒（切片煎香）、乾蔥2粒（切片煎香）、雞蛋1隻（打勻）、清雞湯1量杯半、越南魚露2茶匙
" t# |  u6 @' P& T4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, K) v* O8 y: R1 x4 x

( x5 x: r: X, c+ o6 p調味醃料： 5.39.217.770 Q' N4 y$ K' C4 s' B& o1 U
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、生油1茶匙
" \1 N3 o$ B0 ~; Q; d6 s) M$ Q公仔箱論壇公仔箱論壇3 J) ~/ f/ i7 a  |: L3 I- l
5.39.217.777 [: T% R1 }& t& t
做法:     
9 Z7 \' t* B0 G6 m5 t4 q1.將豆腐取出，吸去多餘水份後，切大粒備用。將三文魚與醃料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n* ^* n8 J3 M7 l

8 g/ G2 D, C1 T& x1 K% G7 r6 ctvb now,tvbnow,bttvb2.將蒜片、乾蔥片、鮮冬菇片及蔥段放入鑊中，注入清雞湯煮滾，再煮3至4分鐘直到湯份減半轉濃。5.39.217.77( `7 Q8 }7 F) ^8 S: O# C. r! f
. y" E8 w2 A& P# ^. Y2 ?
3.加入豆腐粒，以慢火燴煮2至3分鐘，再加入三文魚燴煮至僅熟，注入魚露調味。
; K" c+ ^, l6 w* Q% E  W. J# dtvb now,tvbnow,bttvb
9 T) c5 P" Q- v6 stvb now,tvbnow,bttvb4.用生粉水埋芡，加入打勻的蛋液，輕力拌勻至僅熟即成。
( H9 g5 m8 N. C) a1 W8 q
) V9 U! f1 K9 h7 X3 |+ d5 k公仔箱論壇5.39.217.77' ?# A4 W* w3 {; J! @6 v! f

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0