標題: [中式食譜] 蝦籽冬雞翼 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-8 03:59 AM     標題: 蝦籽冬雞翼


# b+ ~3 b7 S& _: y+ R$ jtvb now,tvbnow,bttvb材料:     
' A7 C; L- P2 ~  y雞中翼12（開邊）、冬菇5隻（浸發）、罐頭冬筍1量杯（切件）、冬菜半量杯（搾乾）、蒜子4粒（煎香）、薑片4片（煎香）、乾蔥3粒（煎香）、蝦籽1湯匙（炒香）、砂糖1茶匙、蔥段半量杯、雞湯1量杯、魚露2茶匙5.39.217.77# c; e% Y5 i0 {$ P+ ~  ]
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2 G: h3 I7 d/ e. R$ Y調味醃料：
# i! E+ k" U; K, n; ~生抽1湯匙、砂糖半茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙+ G) J: |/ c+ I( [% I

& {/ [7 Y* o% D( R& x) R- A+ R; _公仔箱論壇
9 [; Z! o7 g; j: E公仔箱論壇做法:     
7 {" L9 e5 B4 @6 n! C$ L1.將雞中翼洗淨抹乾，與醃料拌勻醃10分鐘，蘸上少許生粉，下鑊煎熟備用。5.39.217.77$ t* D' g% O" a" ?; P( N$ X

, f: Q# T7 G% v3 t+ I& a2.將冬菇、冬筍及冬菜炒香，加入蒜子、薑片及乾蔥炒合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v4 D5 Y# x$ G. a# N" d0 W
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3.注入雞湯、魚露及砂糖煮滾，再燴煮片刻。' l: e) [, ]1 H8 P

) f3 i3 C9 P2 F7 y5 d$ B4.加入雞翼及蝦籽以慢火燜煮約6至8分鐘，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
' h6 O1 P  v$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77. U# f- J- a/ z9 N- I* h$ w, x( G

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