標題: [中式食譜] 韓國白菜Kimchi獅子頭 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-8 03:58 AM     標題: 韓國白菜Kimchi獅子頭

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材料:     
; Z" s6 s6 c2 m5 H& s$ i4 L& p5.39.217.77韓國白菜Kimchi300克（留2湯匙切碎）、娃娃菜2棵（開邊）、半肥瘦治免豬肉300克、生粉半杯、生粉水適量（埋芡用）; A2 i8 L+ Q) x* R

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調味醃料： 鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、麻油少許、生粉1湯匙
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$ D6 R8 L6 v5 [8 O0 k$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
0 q4 i; f) j0 M5 w5.39.217.771.將半肥瘦免治豬肉與醃料拌勻，分成兩份。每份包入1湯匙切碎白菜Kimchi，搓成球形。5.39.217.770 [# c+ W! p$ h+ u

, g: i4 n  f; o0 {* {. ]4 r8 _/ w2.燒1杯油落鑊，肉球均勻沾上生粉後，放熱油內煎炸至外層呈啡色，取出濾淨油份。5.39.217.77' w4 v  y1 j- n: \) {5 i
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3.將韓國白菜Kimchi及開邊娃娃菜，排放在鑊上，注入清水至蓋面。將肉球放在菜面，合上鑊蓋以中慢火燜30分鐘（視乎肉球厚度）至肉熟。5.39.217.77: D5 |! ], s  e# X9 a4 t
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4.用適量生粉水埋芡，即可上碟。( s9 C  v! R5 q* I% V$ x# y

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