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標題: [中式食譜] 韓國白菜Kimchi獅子頭 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-2-8 03:58 AM     標題: 韓國白菜Kimchi獅子頭


/ H" K4 k, r3 C公仔箱論壇材料:     2 ?: K9 c5 }% h
韓國白菜Kimchi300克(留2湯匙切碎)、娃娃菜2棵(開邊)、半肥瘦治免豬肉300克、生粉半杯、生粉水適量(埋芡用)
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7 p0 e: h, L+ G) Q* U公仔箱論壇調味醃料: 鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、麻油少許、生粉1湯匙
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( s' k6 S" ^4 S8 a8 k做法:     ( |1 g  T/ g, R: y% z: e: j
1.將半肥瘦免治豬肉與醃料拌勻,分成兩份。每份包入1湯匙切碎白菜Kimchi,搓成球形。
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2.燒1杯油落鑊,肉球均勻沾上生粉後,放熱油內煎炸至外層呈啡色,取出濾淨油份。+ M9 V0 N( s; Q) D& x
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3.將韓國白菜Kimchi及開邊娃娃菜,排放在鑊上,注入清水至蓋面。將肉球放在菜面,合上鑊蓋以中慢火燜30分鐘(視乎肉球厚度)至肉熟。
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& v! Z; X# F* e6 V% q7 g公仔箱論壇4.用適量生粉水埋芡,即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S: C; t, i3 F% Z, \+ {! \  u8 z
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