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標題: [中式食譜] 韓國白菜Kimchi獅子頭 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-2-8 03:58 AM 標題: 韓國白菜Kimchi獅子頭

材料:    2 ?: K9 c5 }% h
韓國白菜Kimchi300克（留2湯匙切碎）、娃娃菜2棵（開邊）、半肥瘦治免豬肉300克、生粉半杯、生粉水適量（埋芡用）
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調味醃料：鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、麻油少許、生粉1湯匙
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做法:    ( |1 g  T/ g, R: y% z: e: j
1.將半肥瘦免治豬肉與醃料拌勻，分成兩份。每份包入1湯匙切碎白菜Kimchi，搓成球形。
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2.燒1杯油落鑊，肉球均勻沾上生粉後，放熱油內煎炸至外層呈啡色，取出濾淨油份。+ M9 V0 N( s; Q) D& x
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3.將韓國白菜Kimchi及開邊娃娃菜，排放在鑊上，注入清水至蓋面。將肉球放在菜面，合上鑊蓋以中慢火燜30分鐘（視乎肉球厚度）至肉熟。

4.用適量生粉水埋芡，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S: C; t, i3 F% Z, \+ {! \  u8 z
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