標題: [中式食譜] 粉皮蝦鍋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-7 04:17 AM     標題: 粉皮蝦鍋


/ p. v; O* B0 b材料:     : L' C- y6 H0 H( n# q5 m
基圍蝦250克、鮮粉皮200至250克、唐芹1棵（切段）、蒜頭1粒（切片）、乾蔥4粒（切片）、紅辣椒1隻（切片）、豆瓣醬1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F- Z6 c, J) s7 Y" r1 |4 d
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; S' }; x% f, g1 a% H6 i$ l. P& s. I; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味芡汁：
+ z  W4 W$ I9 U. _8 D清水半杯至2/3杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、麻油半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙（後下）公仔箱論壇! _; y9 C2 C- R7 i
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, C, [4 j- ^' O$ g% ]* L& @做法:     4 T& i; ]5 W2 ]2 |8 O' h! L
1.將蝦濾淨、剪鬚；粉皮沖淨，切粗條；其他配料切好備用。
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4 R* m0 F+ i3 Ltvb now,tvbnow,bttvb2.燒3湯匙油落鑊，把蝦煎香，取出備用。
6 a; t5 @* p1 I$ k+ z+ N9 {. G5 Ptvb now,tvbnow,bttvb3.用剩餘油爆香配料，灒少許黃酒，注入芡汁（除生粉）煮滾，加入粉皮煮滾，用適量生粉水埋芡，最後將蝦放面一滾即成。5.39.217.77+ e" ]# ~$ w5 k  i; T2 d, Z
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