標題: [中式食譜] 粉皮蝦鍋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-7 04:17 AM     標題: 粉皮蝦鍋

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材料:     
% b5 P  r. _! x! k" e公仔箱論壇基圍蝦250克、鮮粉皮200至250克、唐芹1棵（切段）、蒜頭1粒（切片）、乾蔥4粒（切片）、紅辣椒1隻（切片）、豆瓣醬1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 q3 P9 N) m) X* g: _8 v3 A

2 `! [8 m2 {4 }% @$ A/ r5.39.217.77
4 X& f( E1 y) E2 g* dtvb now,tvbnow,bttvb調味芡汁：
. z: q: |; S0 c& t( T) z6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水半杯至2/3杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、麻油半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙（後下）5.39.217.77) ?/ J6 L; {7 ?4 m) M& f5 K

, p% {2 Z/ k; R$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 u9 l1 ^  y# O( r. C, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
+ k" ~; G: F6 _4 `" R; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蝦濾淨、剪鬚；粉皮沖淨，切粗條；其他配料切好備用。
+ M; `" v" ]! k2 `5.39.217.77公仔箱論壇: X+ Z  R. E& @" ]6 u: i
5.39.217.771 Z: U/ j( Y- g/ S! G; b9 L) ^
2.燒3湯匙油落鑊，把蝦煎香，取出備用。
( {* e: i+ q0 ~% _0 P7 w: I3.用剩餘油爆香配料，灒少許黃酒，注入芡汁（除生粉）煮滾，加入粉皮煮滾，用適量生粉水埋芡，最後將蝦放面一滾即成。
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