標題: [中式食譜] 臘腸涼瓜燜鯇魚 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-2-6 03:59 AM     標題: 臘腸涼瓜燜鯇魚


0 u& I/ D4 }9 @. Q/ p; b) N材料:     
0 A; U* c3 q" M& o1 t4 e& s. _# Gtvb now,tvbnow,bttvb臘腸2條、鯇魚300克（中段，切1厘米厚件）、鹽適量、生粉適量、涼瓜1個、薑2片、蔥1條（切粒）
/ g+ c0 ]5 f9 Y* ^) @* X
& A8 E7 \+ K+ V! G( p5.39.217.77
  P- Q( C8 U) Q# ^& j5 t. F公仔箱論壇調味芡汁： 3 B( W4 `- `0 g
清水3/4杯、生抽1湯匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙半tvb now,tvbnow,bttvb  k% I& X( R4 K
公仔箱論壇- a( ^- O. B+ i; h

2 v& F' i5 n/ i* L做法:     . `* J+ A9 P' u" G- t) a# _3 I
1.將鯇魚沖淨並抹乾，用少許鹽塗勻待片刻。燒少許油爆香2片薑；再用少許生粉薄薄塗勻魚肉，燒少許油以中火煎香，取出備用。
) p, E1 F5 l; Z( w/ C1 @
0 [6 p. J7 Z. p  w1 V0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將臘腸切片。涼瓜切片，用少許鹽拌勻醃一會兒，再沖淨隔乾。5.39.217.773 [; I0 d7 R9 G, E1 N8 k  \
8 _- g* N  @; r! T* t. w
3.燒1至2湯匙油爆炒涼瓜片刻，加入臘腸兜勻，注入芡汁煮滾。放入魚件，煮滾及燜至入味。公仔箱論壇3 Y" S" V3 P0 y' ~2 d8 J) O
2 y) @. Z. i: i! n3 n+ ?6 ^
4.拌入適量生粉水埋芡，撒上蔥粒，即成惹味家常菜。公仔箱論壇+ _" U8 n' @$ \

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0