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標題: [中式食譜] 臘腸涼瓜燜鯇魚 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-2-6 03:59 AM     標題: 臘腸涼瓜燜鯇魚

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材料:     公仔箱論壇& y) _4 U( Z  l& f
臘腸2條、鯇魚300克(中段,切1厘米厚件)、鹽適量、生粉適量、涼瓜1個、薑2片、蔥1條(切粒)
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# L+ j4 ?0 M( n& B5 |6 r1 }- v公仔箱論壇調味芡汁: 公仔箱論壇4 v6 [$ k5 {1 j, Y1 d+ q* s) }
清水3/4杯、生抽1湯匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙半TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d' U0 b* M5 V9 U2 l
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做法:     
, Z( B7 S8 K1 x6 W! pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鯇魚沖淨並抹乾,用少許鹽塗勻待片刻。燒少許油爆香2片薑;再用少許生粉薄薄塗勻魚肉,燒少許油以中火煎香,取出備用。
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8 i. w9 V" F4 W, K' M) u2.將臘腸切片。涼瓜切片,用少許鹽拌勻醃一會兒,再沖淨隔乾。公仔箱論壇+ T# j6 O5 s1 U( q$ i. |+ \

: X6 x/ S5 G# @* V$ x" n) B公仔箱論壇3.燒1至2湯匙油爆炒涼瓜片刻,加入臘腸兜勻,注入芡汁煮滾。放入魚件,煮滾及燜至入味。
6 N: b! e5 _/ x. }8 a5 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^2 F6 P/ f$ j2 A' Z3 N
4.拌入適量生粉水埋芡,撒上蔥粒,即成惹味家常菜。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L0 f  [1 t& V0 \3 p





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