標題: [中式食譜] 豉汁陳皮蒸白鱔 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-6 03:58 AM     標題: 豉汁陳皮蒸白鱔

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材料:     
  i. s  l7 {$ m白鱔半條、胡椒粉少許、生粉1湯匙、豆腐卜6件（開半）、陳皮1/6個（浸透及切絲）、芫茜1棵（切碎）、蔥1條（切粒）5.39.217.77* N, B3 W1 K& @5 D# O, N7 t2 U

" G1 D  I2 f" |  |& A5.39.217.77
; [) B/ M2 A0 Y( ?& V調味:     
- t# ?9 B2 j: r6 H8 Q; wtvb now,tvbnow,bttvb豉汁醬（一）： 公仔箱論壇) g/ z3 D3 y/ V8 J1 N/ N
蒜頭1湯匙（切碎）、豆豉1湯匙（略壓）、磨豉醬1茶匙、豆瓣醬1茶匙
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8 Y2 ]. x+ q( I豉汁醬（二）：
4 A, i6 H9 y7 U% F公仔箱論壇生抽1湯匙半、糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許3 n0 c/ e; @. R4 g' O* u! m

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做法:     . u/ T! k/ S6 h' S$ L' |6 ^/ a3 l
1.燒2湯匙油落鑊，以慢火爆香醬料（一），加入醬料（二）拌勻，取出放涼備用。
  H% p8 n8 X: i. D$ Z$ P5.39.217.77
; a: _5 S1 X7 [& {6 @2.將豆腐卜用熱水沖淨，開半備用。
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) W8 V- e8 P3 ?; S1 S) ^3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將白鱔?好，放入溫水拖水片刻，取出清理並抹乾後，切成1厘米厚件，撒上少許胡椒粉及1湯匙生粉拌勻，再與豉汁醬及陳皮絲拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E; e' r8 j' i/ f9 b5 `8 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u- G) N4 b: C
4.將豆腐卜置碟內、白鱔放面，然後隔水蒸10至15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 i: o$ M( p6 Y

- O: I4 ^1 F) m! V公仔箱論壇5.蒸好後撒上芫茜碎及蔥粒，即可趁熱品嚐。
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