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標題: [中式食譜] 南瓜青豆鴛鴦豆腐 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-2-5 04:20 AM     標題: 南瓜青豆鴛鴦豆腐

材料:     
; H" c/ s9 H( \4 f& d蒸煮滑豆腐1盒、急凍青豆4安士、洋蔥碎2茶匙、煙肉1條(切碎)、溫室南瓜4安士、免治雞肉2安士、鮮白菌3隻(切碎)、清雞湯2量杯、翠玉瓜2小隻公仔箱論壇% |3 b1 i7 X8 N9 h7 [

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3 n& }' k& s2 s* K$ lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     " y6 i# v6 X0 _5 X0 }
1.將豆腐取出,隔去多餘水份,以大粒備用。公仔箱論壇( Q, z- f6 {9 {% ]
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2.將青豆與少許鹽放入滾水,煮約15分鐘至腍身,取出以?隔壓成豆蓉備用。. u0 J* x" `  l6 q% {
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3.將南瓜去皮去籽,切件,充份蒸腍,再壓成蓉備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \! x3 W3 O* T& @3 U

" G4 \. P# \4 d- r公仔箱論壇4.將洋蔥碎及煙肉炒香,加入青豆蓉及1杯雞湯煮滾,下一半豆腐燴煮片刻,以生粉水埋芡備用,調味。
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. C- i) q: X1 P# R5.將雞肉及白菌炒香,加入南瓜蓉及1杯雞湯煮滾,放入餘下豆腐燴煮片刻,以生粉水埋芡,調味。
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, m9 h5 `" s  A0 T- ytvb now,tvbnow,bttvb6.將灼熟之翠玉瓜件排放碟中央,兩旁傾下豆腐羹即成。
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