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材料: tvb now,tvbnow,bttvb9 L* s A c: `4 k2 U! W
硬豆腐1盒、半肥瘦豬肉、浸發冬菇1量杯（切絲）、浸發瑤柱2粒（撕開）、乾蔥2湯匙" T7 m' z) s1 }* k/ @
& d% o4 j. A7 U K' p8 Otvb now,tvbnow,bttvb 6 n, q8 [) R! D2 G. Z: a, T" ^公仔箱論壇調味醃料： 公仔箱論壇- Z; y/ w- m1 M! n: g
生抽2茶匙、生粉半茶匙、麻油及胡椒粉少許 公仔箱論壇; F- O L! Z7 P! }
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汁料： + K8 Q/ j0 _2 @% ^( A5.39.217.77清雞湯1量杯半、生抽2茶匙、老抽1茶匙、紹酒半湯匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許 + A# h) x& @. z. [7 k5 K ; e4 n {- _& r5 Q0 M' j3 J* p$ g公仔箱論壇5.39.217.77' h+ q+ b' u$ i' T' r. |' F5 V
做法: 5.39.217.77+ o$ X" Q" b2 U% s
1.將豆腐取出，吸走多餘水份，切厚件，再蘸上少許生粉，下鑊煎香後，排放上碟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r. D+ O! J% Z- e
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2.將半肥瘦豬肉切絲，與醃料拌勻醃10分鐘備用。 " q; z$ F }: b7 q! ]9 w ( p5 H- v$ H6 M" [. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將乾蔥下鑊爆炒，加入半肥瘦豬肉炒香，再加入冬菇及瑤柱，注入汁料煮滾後，淋在豆腐表面，隔水蒸10分鐘。公仔箱論壇8 h5 A. c0 }# `# d' R" q9 n
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4.濾出已蒸煮之肉絲汁下鑊煮濃，以生粉水埋芡，再淋回豆腐表面，撒上蔥花即成。/ K/ Z; Z' [5 R9 I1 z
