標題:
[中式食譜]
香瑤肉絲扣豆腐
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-2-5 04:19 AM
標題:
香瑤肉絲扣豆腐
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l- s/ R& B4 O; |
材料:
4 O7 J+ j4 i9 K7 a: p
硬豆腐1盒、半肥瘦豬肉、浸發冬菇1量杯（切絲）、浸發瑤柱2粒（撕開）、乾蔥2湯匙
5.39.217.77# r2 M! ~3 K% ` o
tvb now,tvbnow,bttvb7 w% m5 h' r6 a- Z
@4 {# O1 Z3 F0 l/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味醃料：
5.39.217.77/ X+ c6 x: F$ R
生抽2茶匙、生粉半茶匙、麻油及胡椒粉少許
# s2 y; ]: j( x/ q; ^2 T1 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q3 A: C+ X2 Z) W
& ]6 ?& k; a- @' i" R* A
汁料：
1 V B0 i- _: p
清雞湯1量杯半、生抽2茶匙、老抽1茶匙、紹酒半湯匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許
* f9 Y6 @7 x) f# ]# z, t3 ?9 p6 D公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb/ s( {5 K# {" f! ^3 q
4 f" k* N& A9 Z! w
做法:
tvb now,tvbnow,bttvb2 G' }. l$ \' h: C+ N N' n
1.將豆腐取出，吸走多餘水份，切厚件，再蘸上少許生粉，下鑊煎香後，排放上碟備用。
4 L2 Y B3 X( G" R: Z
" L H, T' N- @8 Z
2.將半肥瘦豬肉切絲，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G4 v4 r$ u1 ~# _7 |* W" w+ d4 t4 f
/ h2 D' W: N$ y B4 [公仔箱論壇
3.將乾蔥下鑊爆炒，加入半肥瘦豬肉炒香，再加入冬菇及瑤柱，注入汁料煮滾後，淋在豆腐表面，隔水蒸10分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb2 j# Q" m' q6 w. F; l/ W+ N
3 O+ C$ }$ v& f2 t6 E- X' n
4.濾出已蒸煮之肉絲汁下鑊煮濃，以生粉水埋芡，再淋回豆腐表面，撒上蔥花即成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T: @# ]2 b+ G: A+ z% [
公仔箱論壇6 E: v' h G# u; Z
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
