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標題: [中式食譜] 鹽酥肉 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-2-5 04:18 AM     標題: 鹽酥肉

材料:     ' n  N; d# Y( b' h
枚頭肉300克、蒜蓉1茶匙、紅辣椒1隻、生粉半杯、淮鹽少許、番茄或青瓜適量(切片)
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- ~- u, i! \% u" F, \tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N, |8 P1 ?+ n6 a: K
五香粉1/4茶匙、鹽1/3茶匙、糖1/4茶匙、生粉1茶匙、生抽1茶匙、玫瑰露酒1茶匙、蛋液1湯匙
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做法:     5.39.217.77# d, L; s0 U) V8 {$ \" m
1.以刀背拍鬆枚頭肉,切小件後與醃料拌勻醃半小時備用。公仔箱論壇$ Z7 A2 K, o$ i# ]$ I- P8 {1 X

, u$ n; m! U& R( p3 h: M! dtvb now,tvbnow,bttvb2.燒1/4湯匙油落鑊,將沾上生粉的肉件下鑊炸熟,取出濾淨油份備用。5.39.217.77$ w4 S$ B6 d" A

/ X# |3 m& l' d8 j+ hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒1湯匙油落鑊,爆香紅椒及蒜蓉,將肉件回鑊,撒少許淮鹽,快速兜炒數下。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `2 d1 P2 W" ]8 C: y
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4.上碟,以番茄片或青瓜片拌碟即告完成。
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