標題: [中式食譜] 上湯海鮮瓜粒泡飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-3 04:21 AM     標題: 上湯海鮮瓜粒泡飯

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb4 |* X" \! g, x1 R/ X2 s7 [* L
勝瓜4安士（切大粒）、冬瓜4安士（切大粒）、靈芝菇1量杯（洗淨）、雲耳2/3量杯（浸發切件）、魚柳2/3量杯（切粒）、小帶子2/3量杯（切粒）、蝦仁2/3量杯（切粒）、薑片6片（煎香）、甘筍片6片（煎香）、白米飯2量杯、清雞湯2量杯、魚露2茶匙
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做法:     
2 B& W# a) R& z) h6 ~, O& ]1.將勝瓜粒及冬瓜粒下乾鑊烘炒片刻，加入靈芝菇及雲耳炒合，再加入白米飯炒勻片刻。公仔箱論壇- Q' i- N& A+ e( ^- s/ |7 R

" h5 i! r8 y# s/ d! \2.加入已煎香的薑片及甘筍片，注入清雞湯及魚露煮滾，收慢火燴煮至稀漿狀。
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  _4 Y1 @: U1 a" R2 S3 ]6 o4 f4 T公仔箱論壇3.加入魚柳粒、帶子粒及蝦仁粒煮至僅熟即成。
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