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材料: tvb now,tvbnow,bttvb v; J- d. {8 h; I& }1 o' u0 f
蒸煮滑豆腐1盒、翠玉瓜1大個、浸發瑤柱2至3粒（蒸透）、浸發蝦乾2/3量杯（切粒）、浸發冬菇1量杯（蒸透切粒）、蒜蓉（煎香）、薑蓉1茶匙（煎香）、蔥花2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I- F4 D2 P! Z" R
8 v% N' L0 D3 H [2 f調味汁料： 8 e# m$ `7 ]9 s' c1 t
雞湯1 2/3量杯、老抽1茶匙、魚露3茶匙、麻油及胡椒粉少許、砂糖半茶匙 ! w. ~. T7 U5 V( f4 ]公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ L2 L' @! U* w+ |* ]0 a
+ e" k5 q+ Z7 K" V做法: / R! @# ?" ~- H0 A( z
0 q* D- b; @, p公仔箱論壇1.將翠玉瓜切成半吋厚圓件備用。 6 m. \; z; D+ J; |7 G5.39.217.772.將豆腐取出，吸乾多餘水份後切成厚件，放在翠玉瓜表面，隔水蒸6分鐘，取出上碟。 ' P* p* N. b& G2 ]& d$ g8 h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 O! X) J* u& Y4 k) p
3.將蝦乾及冬菇炒香，加入瑤柱、蒜蓉及薑蓉炒合，注入汁料煮滾，再以慢火煮2至3分鐘。 - n. z% |; h8 W: |5 r. _ b$ e 8 G- i6 K8 [3 U2 I( o4.用生粉水埋芡，將汁料淋在豆腐表面，撒上蔥花即成。 4 V5 B' E: z1 ~5 `
