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標題: [中式食譜] 蟹籽蒸釀翠玉瓜 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-2-2 04:17 AM     標題: 蟹籽蒸釀翠玉瓜

材料:     3 D. `, W) v0 v- d
翠玉瓜3隻、免治豬肉5安士、日本蟹籽半量杯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C" r$ Z; D0 R4 T

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% d! j  v4 H) Y! m8 p  dtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料: 4 i- X/ X3 A( Q8 @
生抽1湯匙、蛋白2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、清水2湯匙、生粉3茶匙、生油2茶匙
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/ B! o# W* X8 O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]/ ~7 w, C* d( B& a0 b. k
汁料: + m1 j3 L2 Y" p; u6 ]+ m! m2 o
雞湯1量杯半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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- L& X6 _5 c. N7 L$ t7 @$ e公仔箱論壇做法:     tvb now,tvbnow,bttvb  _( Z8 ^0 s& P& ]9 `, z# K
1.將翠玉瓜橫切成1吋厚段,挖去中心部份以備釀入豬肉,放一旁備用。5.39.217.77( w! k) Q+ S) J. m7 `" P! B7 h) o% [) W
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2.將免治豬肉與醃料拌勻,攪搓成肉醬備用。
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8 G1 I5 i, f, A2 A: |5.39.217.773.將翠玉瓜中心部份蘸上少許生粉,釀入豬肉料,再將蟹籽放在肉面,下鑊蒸約8分鐘至熟透,上碟。
8 x( d6 T4 M& G2 A' ]& X' pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# E9 z- G. Y% }3 {7 c
4.將汁料煮滾,以生粉水埋芡,淋上翠玉瓜即成。
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